做爆炒腰花的时候怎么把腰花中间那部分去掉`?

发布网友发布时间：2022-05-09 21:00

共4个回答

热心网友时间：2023-10-19 14:32

去除腰臊的的做法步骤如下：

1、两片都有腰臊的去除方法。(腰臊不要冻时切，解冻后再去除)。
去除外膜。
2、切的时候，要在腰子的切口处下刀，左手按在上面，右手拿刀，从腰子的中间划开。
3、切开一半的猪腰子。
4、从一头挑出白色腰臊。
5、翻过来，左手按住腰臊，右手用刀紧贴白腰臊，沿着白腰臊使劲往前推一下，腰臊就剔下来了，绝对不用一点一点地剔，方便吧。

6、两片猪腰子就剔好了，剔出的腰臊上面还挺干净吧。
7、剔除的腰臊。

8、为了让大家看得更清楚，就用第一张图片做示范吧。切的方向，大家一看就明白了。

9、腰子光面朝上，刀倾斜45度角，横刀切开，但是不要切断。
10、在与横刀90度切开，但是不要切断。
11、一片猪腰子就切好了。

12、依次切好后，每隔4-5厘米切断(炒后还会回缩)之后，即可。

热心网友时间：2023-10-19 14:33

很简单，用刀把腰花对切开，再把白白的那个直接切除掉就好啦

热心网友时间：2023-10-19 14:33

先用刀把腰子从中间一切为二，然后慢慢剔除中间的腰臊，腰臊不剔除干净，根本没法吃

热心网友时间：2023-10-19 14:34

脏东西