猪肉肥肉为什么吃起来发脆，买的排骨，上面有些肥肉吃起来脆脆的，不知道是怎么回事

发布网友发布时间：2022-05-09 20:42

共4个回答

热心网友时间：2023-10-18 16:42

猪肉肥肉吃起来发脆的原因可能是老母猪肉或亚*钠泡熟的。老母猪肉的肉皮厚，肥肉发脆，一般不是病猪肉，可以正常食用。而亚*钠是一种具有防腐作用的食品添加剂，如果泡熟的猪肉吃起来口感脆，可能是由于添加了这种添加剂导致的。然而，过量食用亚*钠可能会对人体健康造成危害，因此建议选择安全可靠的食品材料。
另外，如果猪肉的肉质比较细嫩，口感也会相对柔软。不同部位的猪肉质地也有差异，例如猪肋骨的肉质相对较韧，但由于其瘦肉含量较高，也可能使其口感相对更脆。母猪肉也可能导致肥肉发脆，因为其皮子较厚，猪肉颜色较鲜艳，即使煮很久，猪皮仍然保持脆的口感。

热心网友时间：2023-10-18 16:43

是猪不对，我在外面市场买的没问题，肥肉炒出来糯糯的，软软的，在超市买的就是像你说的那种脆的……我都有点怕吃这种猪肉！

热心网友时间：2023-10-18 16:43

可以多煮一会

热心网友时间：2023-10-18 16:44

没做好