红烧茄子怎样做好吃?
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发布时间:2022-05-09 21:12
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热心网友
时间:2022-05-18 02:04
材料:茄子1个、油适量、花椒3个、盐适量、蒜3个、辣椒2个、青椒1个、鸡精适量、料酒、味极鲜和淀粉;
步骤:
1、把调料蒜3个、辣椒2个、青椒1个切好,茄子先切好用水浸泡二至三小时;
2、倒入少量盐、鸡精、料酒、味极鲜和淀粉拌好调料;
3、先放辣椒爆炒一分钟,然后倒入茄子炒至熟;
4、然后倒入调好的调味汁,炒几分钟即完成。
热心网友
时间:2022-05-18 06:09
红烧茄子:
1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。
2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味
3 倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦!
热心网友
时间:2022-05-18 10:30
制作红烧茄子可把茄子在干锅中煎至八成熟后再红烧就不会油腻了。
1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、在干锅中把茄子煎干水分至八成熟即刻捞起。
4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入煎好的茄子,加酱油、白糖、料酒和少许食盐调味后,出锅盛盘。
热心网友
时间:2022-05-18 15:08
先软化(水煮或蒸)
再油煎(油量稍多)
热心网友
时间:2022-05-18 20:03
当然是红烧了,呵,茄子切成和盘子相配的形状但不能太小了然后拍上少许生粉或挂上吉士粉鸡蛋打的糊,下五成热油锅炸一分半钟至熟,捞出,锅留底油下葱姜片蒜茸,下豆瓣酱番茄酱鸡酱炒香加高汤或水至开下茄子,最后加白醋勾欠Ok
红烧茄子怎么做才好吃
1、准备食材。2、将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。3、往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。4、倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。5、取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水,调成碗汁备用。6、锅内放入适量的油,油温五六成...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
6种红烧茄子的做法_红烧茄子怎么做好吃
4.锅中油烧热,加入茄子炸,炸至茄子略软捞出。5.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。6.将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香。7.加入调好的碗汁大火烧开,炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。8.炒至汤汁略尽,加入水淀粉收汁关火即可。红烧茄子的好吃做法五 红烧茄子...
红烧茄子的家常做法简单又好吃
1、所需材料:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。2、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。3、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。4、将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸...
红烧茄子怎么烧才好吃
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制作红烧茄子需要准备哪些食材?
一、制作红烧茄子需要的食材和方法先将茄子洗干净后切成大小适中的块状,然后把五花肉切成肉末。切好的茄子块放在生粉中,蘸上生粉,起一个油锅里面放上大量的食用油,待油温热后下茄子进去炸,炸到茄子两面金黄,就可以捞出备用。辣椒切片,葱蒜切成末。锅里放少量食用油,先加入切成末的猪肉进行煸炒,...
红烧茄子怎么做好吃
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怎样做红烧茄子好吃
以下是做好吃的红烧茄子的详细步骤:操作/步骤 1 腌制茄子 茄子洗净切小块,放一小勺盐,腌制10分钟后挤干水分。2 调料汁 另取碗,加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、醋、鸡精、淀粉、清水搅拌均匀。3 出锅 热锅倒油,下入葱、姜、蒜爆香,倒入茄子翻炒均匀,再倒入料汁炒至微干即可出锅。
红烧茄子怎么做好吃
红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子就需要先把茄子清洗干净后切成块状,然后再放到容器当中腌制一下,把里面的水分全部都腌制出来,然后就可以水分倒掉,里面加入适量的面粉,放到油锅当中略微的炸一下,然后就可以加入适量的调味料以及酱油,添加适量的水翻炒均匀就可以出锅吃了。茄子吃的时候要不要削皮 茄子皮...
红烧茄子怎么做,家常做法!
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片,一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色...
红烧茄子怎样做才好吃
红烧茄子需要准备食材:猪肉、料酒、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、淀粉、普通中筋面粉、鸡蛋、清水、食用油、青椒、长茄子、蒜末、酱汁、黄豆酱、淀粉。共分为5个步骤,以下是做红烧茄子的详细操作:操作/步骤 1 猪肉腌制10分钟 猪肉用料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉抓匀,腌制10分钟,然后加入淀粉、面粉...