山楂炒猪肉的做法是什么?
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发布时间：2022-05-09 16:46
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时间：2023-10-09 12:50
【材料】
去皮猪瘦肉750克，去核山楂250克，葱、姜、花椒、酱油、黄酒、植物油各适量。
【操作】
1.将山楂放入锅内，加水2000毫升，将猪肉煮至7成熟捞出待凉，切成长条，浸在用酱油、黄酒、葱、姜、花椒调成的汁中2小时，然后沥干。
2.在炒锅内放适量的植物油，用文火烧熟，放肉条炒至肉色微黄时，用漏勺捞出，沥去油。
3.将煮锅内的山楂放油锅内略翻炒后，放入肉条同炒，用文火收干汤汁，起锅装盘即成。
【功效】
适用于糖尿病合并高脂血症。
