生腰果如何做成 那种外面裹着糖的 很脆的那种

首先要熬好糖浆，熬糖浆的方法是：糖和水一起下锅，运用小火熳熬，边熬边搅动，待糖浆起泡，粘性正好时（不能出丝），倒入炸好的原料，并立即泛白，色泽似霜，故名挂霜。此外，如熬糖技术不佳，也可把炸好的原料趁热放入白糖中滚一下，使表层涂上一层白糖，不仅形似挂霜，味道吃起来不错。挂霜...

烘焙纸或硅胶垫 制作步骤：腰果预处理：将生腰果清洗干净，去除杂质，然后用厨房纸巾或干净的布擦干水分。确保腰果完全干燥，否则会影响糖化效果。糖浆制作：在锅中倒入适量的水和白糖，用中小火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解，形成糖浆。可以加入一小撮盐，以增强甜味。腰果糖化：将干燥的腰果倒入糖浆中...

1、先把腰果仁用水冲洗一下，和炸花生米差不多的操作，把表面润湿一下就可以，然后晾下水。千万不要浸泡，果仁太湿了一下烤不干。2、加入25克白砂糖。我特意用的粗砂糖，就是想要那种吃一口有糖粒的感觉，当然你用糖粉或细砂糖也可以，更象糖霜腰果了。25克的糖量是淡淡的甜，不是很甜。3、...

用油炸,先用锅烧水,把腰果在开水里过一下,如果有小苏打放一点点在水里更好,然后滤干腰果,下油三成油温浸炸,注意火小点,慢慢油温升高,腰果略黄松脆了就可以了。腰果很容易炸糊的,所以最好过水再炸,有点小苏打可以使腰果更松脆香口。 本回答由娱乐休闲分类达人 唐立志推荐 举报| 答案纠错 | 评论 1 0 小...

1、炒锅置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁。2、控制油温四成时，养炸3至5分钟，见腰果仁颜色略变，立即捞出沥干油。3、炒锅回火上，放清水20克加入白糖，慢慢熬化，呈乳白色时离火。4、放入腰果，拌均匀后，入盘冷却后糖霜粘满果仁即可。

1、准备好腰果，清水洗净，用厨房纸吸干表面水分。2、锅内倒入适量油！（如图：可以比这个量再少些，20-30毫升）3、冷油冷锅倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒。4、炒制期间一定要用小火，不停翻炒，直到腰果表面颜色变成金黄色为止，关火。（我大概用了8分钟左右）捞出沥干油份，冷却。5、吃之前撒...

外面裹的一层奶粉加热后奶香芬芳，咬下去腰果松脆。制作关键 1、腰果炸至微微变黄时立即捞出才能保证松脆，火候稍大一些就可能炸熟、变面；熬糖色时要用慢火，腰果放入后要用勺子不停翻炒，以使每个腰果分离；在锅中翻炒时间不能太长，以免糊锅。2、稍放一点点盐，可使糖的甜不那么腻，而且一点...

制作工艺 蜜汁枸杞腰果 1. 将腰果洗一遍，用碗装上，放入开水上笼蒸发(蒸的时间不宜太长，否则蒸溶烂了会不成颗粒)；枸杞用温水泡发。2. 食用时将一干净锅放入500克清水，下入冰糖烧开，溶化过罗筛，锅洗净，倒入糖水、腰果，收浓汁，加入枸杞，加入盘内，撒青豆油（或分成每人一小碗)即成。菜...

准备原料：首先，你需要准备以下原料：生腰果、五香粉、盐、糖、生抽（酱油）、老抽（用于上色）、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、大蒜、姜片、食用油等。预处理腰果：将生腰果清洗干净，沥干水分。如果腰果较大，可以将其切成小块，以便更好地吸收调味料。炒香料：在锅中加入少量食用油，加热后放入...

腰果、白糖、水 二. 制作步骤：1.在装有水的容器中倒入腰果和适量的白糖，加热令白糖充分融化，腰果能够吸收水中的糖分，并浸泡半个小时。2.半小时后将水倒掉，并沥干水分。3.锅中放油，需多放一些，等到油热后放入腰果，用小火慢炸，炸到腰果变色后便可捞出，控油。4. 往锅中加入适量的糖和水...