胡辣壳炒鸡蛋番茄怎么做

发布网友发布时间：2022-05-09 18:25

共2个回答

热心网友时间：2023-10-12 13:35

材料
鸡蛋2个，番茄2个，小葱2根，泡椒2个，蒜瓣2个，食用油10克，盐2克，番茄酱，白糖适量，白酒少许
做法
1.把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮。
2.加入盐，用打蛋器打撒，要打到起丰富泡沫，炒出来的蛋才够酥香。
3.把辅料准备好，番茄切丁。
4.锅里放入油，把辅料放入锅中炒出香味。
5.倒入打散的蛋液，不停用锅铲翻炒，炒出漂亮的蛋花来，取出。
6.锅里再倒入油，把番茄放进锅里炒出水来，加入番茄酱一起翻炒，然后倒入一小碗水，煮开。
7.倒入炒好的蛋花，中火焖至收汁。

热心网友时间：2023-10-12 13:35

准备糊辣壳：干红辣椒在锅里炒到呛、黑然后碾碎
鸡蛋番茄
1.
把西红柿和鸡蛋清洗干净
2.
西红柿去掉蒂部，切成块
3.
鸡蛋加点盐打散
4.
锅里放油，油热后倒入鸡蛋液
5.
炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用
6.
锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒
7.
西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐和糊辣壳，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）
8.
放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。