这个豆腐里绿色的是啥,发霉了吗?

发布网友发布时间：2022-05-09 17:44

共5个回答

热心网友时间：2023-10-11 02:02

豆腐里边有绿色，说明它很新鲜

热心网友时间：2023-10-11 02:02

稻草遮住，藏一个礼拜，霉有白又长，而且还能食用，水豆腐就是这样做出来的。
霉豆腐
原料
新鲜豆腐5斤，高度白酒适量
调料
辣椒面8克，花椒面3克，盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量
做法
1.做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选，这是
新鲜豆腐
2、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好
.3、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内；
4、将所有调料放入碗内搅拌均匀；
5、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡；
6、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3种的调料；
7、放入瓦坛子中即可。

热心网友时间：2023-10-11 02:03

豆腐的霉斑是发绿的。如果霉了，会有异味，找老板来说明。

热心网友时间：2023-10-11 02:03

豆腐一般都是肉色的，怎么可能会有绿色的东西呢劝你最好不要吃了

热心网友时间：2023-10-11 02:04

是因为血含铁，铁被氧化了就变绿色。
1、血旺也叫血豆腐，源自云南少数民族，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。
2、正常猪血颜色较深，一般呈深红色；有问题的猪血颜色较浅。正常猪血有泡沫；有问题的猪血没有泡沫。正常猪血切面粗糙，有不规则小孔；有问题的猪血切面较光滑。