臭豆腐起源于哪里

发布网友发布时间：2022-05-09 17:55

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好二三四时间：2022-08-10 16:00

臭豆腐：中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。长沙的臭豆腐最为闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

热心网友时间：2022-08-10 13:08

臭豆腐起源于清朝康熙八年(1669)，由于受到了慈禧太后的赐名：青方。方始扬名天下，据考据当时慈禧太后是很喜欢吃绍兴的臭豆腐的，并且将臭豆腐作为御用小菜。臭豆腐现在已经演化出来了好多的版本了