白果和板栗能一起炖鸭吗

发布网友发布时间：2022-05-09 18:39

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热心网友时间：2023-10-13 01:26

白果和板栗能一起炖鸭
白果（银杏）白果性平，味甘，微苦。一般用于治疗多痰哮喘，尿频，白带混浊等。食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳，用牙签去除胚芽，还可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪、鸡、鸭、牛肉等一块炖食，如银杏鸭、白果炖鸡、白果粥等。与枣煮粥称“长生饭”。栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。一起吃可以滋补肾阴，养胃补血。吃白果注意两点不可过量大量食用白果引起中毒。白果中毒量，小儿为7-150粒，*40-300粒。生食更易中毒。去除种皮白果的外皮有毒，能剌激皮肤引起接触性皮炎、发疱。食用时一定要去除种皮和胚芽。