饺子寧是蒸的还是煮的?

发布网友发布时间：2022-05-09 18:47

共4个回答

热心网友时间：2023-10-13 09:26

这两种方式都是一样的，要看你喜欢哪种口感，但是制作的时候还是有区别的
蒸饺和煮饺子‘使用’的‘面粉’是一样的，但是‘和面’的‘方式’则“截然不同”。蒸饺---要用烫面的方式来和面，方法：将面粉倒在面板上，中间挖一坑，然后倒入适量的沸水和成烫面团（小心不要烫着手）；
煮饺---要用冷水（冬天用温水）和面，方法：将面粉倒在面板上，中间挖一坑，然后倒入适量的冷水和少许精盐和成面团，经过略饧制即可包制了。
煮饺子十分钟，蒸饺子二十五分钟。

热心网友时间：2023-10-13 09:27

饺子蒸一蒸，比煮的更好吃，不接触水，味道没有散失，百吃不厌。
蒸饺原料：白菜、猪肉、面粉、酱油、味极鲜、蚝油、花椒粉、盐、花生油、料酒、大葱、水。
做法步骤：
1、面粉加水和成面团。
2、和好的面团盖上布放一边醒着，接着准备饺子馅。
3、准备白菜和猪肉。
4、白菜剁碎用盐腌一下去掉盐漓下的水。
5、猪肉剁碎备用。
6、大葱剁碎备用。
7、把剁碎的馅料放一起加盐，味极鲜，料酒，蚝油，酱油，花椒粉，花生油调味搅拌均匀。
8、醒好的面切剂子擀薄皮。
9、包成饺子。
10、蒸锅添适量水放篦子把饺子依次摆好，盖锅盖大火烧开再蒸15分钟即可。

热心网友时间：2023-10-13 09:27

蒸饺和水饺各有特点，有的人觉得饺子蒸着好吃，有的人觉得饺子煮着好吃，没有唯一的答案，大家可以根据自己的实际情况和喜好进行选择。
蒸饺的特点：蒸饺的皮略厚，也会比较大个，由于采用的蒸的方式，水分会会流失一些，饺子皮吃起来会比较的硬，但是蒸饺不容易破皮，吃起来也会更香一些。
水饺的特点：水饺的皮相对比较薄，而且比较小巧精致，口感也比较爽滑，但是水饺煮好后不能放久了，不然容易破皮，口感也坏了。

热心网友时间：2023-10-13 09:28

俩种都有，看自己喜欢怎么吃

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饺子寧是蒸的还是煮的?