蛋清打的奶油可以直接吃吗

发布网友发布时间：2022-05-09 16:50

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 14:31

蛋白打发就是用鸡蛋的蛋清加白糖，用工具快速旋转打发蛋白，但是空气进入形成很多小气泡，蛋白就膨胀，看上去就像奶油一样，但是并不是奶油。这时他被叫作蛋白霜，从本质上讲，它仍然是深的感情，大家都知道圣诞节一般是不能直接生吃的，可能含有沙门氏菌，感染就不好了，所以即使蛋清已经打发到像奶油一样了，但仍然不是奶油不可以自己吃。

热心网友时间：2023-10-09 14:32

蛋清+糖，用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西，这个其实不是真正的奶油，而是蛋白霜。用分蛋法做海绵蛋糕或是戚风蛋糕时，都要用到这种蛋白霜。另外，蛋白糖霜还可以用来做圣诞姜饼屋上面雪的造型。
蛋清打的不是奶油，只是通过打发的过程因为空气而是之膨胀，以起到让最后的烘培食品蓬松。通常不会单独吃。很多情况下，都会加入其他原料经过烘培。提拉米苏的一种做法也是用蛋清打发。提拉米苏是不需要烤制的，所以里面所含的蛋清是生的。一般最好用经过消毒处理的鸡蛋，或者用鲜奶油打发来取代。

热心网友时间：2023-10-09 14:32

蛋请打的奶油可以直接吃吗，能吃是能吃，不过吃还是加热的吃更好一些的，对身体好，我建议什么食物最好熟的吃更好，对身体有好处的

热心网友时间：2023-10-09 14:33

不可以，毕竟是生的有细菌，还是高温弄熟了再吃好

热心网友时间：2023-10-09 14:33

蛋清打的奶油是可以直接吃的。