怎样把饼烙软?
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发布时间：2022-05-09 17:11
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热心网友
时间：2023-10-09 23:53
需要提前准备好的材料有：面粉400g、食盐适量、调和油适量、水适量。
1、将准备好的面粉和好，放置一边醒一会儿。
2、把醒好了的面揉成条状。
3、用刀将面切成一块一块的。
4、拿出一小块揉一下。
5、用擀面杖将这小团面擀成薄薄的面饼。
6、在面饼的表面刷上食用油。
7、可以再在上面撒点十三香调味。
8、从面饼的一头将其卷起来。
9、再将卷好的面条从一头开始盘起来。
10、用手轻轻的将其按压一下。
11、然后用擀面杖将其擀成面饼。
12、将电饼铛刷些油，将饼放进去，然后盖上盖（烙饼时盖上盖在烙制的时候面饼内的水分就不会过多的蒸发，烙出来的饼就不会那么硬了）。
13、等待4分钟到5分钟左右就烙好了。
14、将烙好的饼切成小块的，即可享用了。
热心网友
时间：2023-10-09 23:54
材料
面粉500克，盐5克，冷水适量，葱花1小把，香油40毫升
做法
1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；
2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软；
3.将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼；
4.在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀；
5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可；
6.卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团；
7.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。
热心网友
时间：2023-10-09 23:54
2. 和面不要用力揉，免得上劲
3. 电饼铛里少放油，擦点油就行
4. 烙饼的时候加1至2次水，饼铛热的时候加，加完立即产生水蒸气，然后立即盖盖儿
5. 烙的时间不能太长，熟了就出锅
热心网友
时间：2023-10-09 23:55
热心网友
时间：2023-10-09 23:55
