的做法,四物老鸭汤怎么做好吃,四物老鸭汤的家常做法
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发布时间：2022-05-09 17:12
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时间：2023-10-10 00:32
老鸭
750g
熟地
12g
当归
10g
白芍
10g
川芎
12g
辅料
姜
3大块
盐
少许
步骤
1.当归，白芍，熟地，川芎四味中药备用。
2.老鸭洗净，砍小块。
3.锅烧开水放入姜片，将鸭子焯水。
4.焯过水的鸭肉用冷水洗净。
5.砂锅放足量冷水，将四味中药放入。（中药需冷水加入。水要一次性加足不能半中间浇水，不然会破坏汤里的营养。）
6.将鸭肉倒入砂锅，放两大块姜片，放少许料酒。
7.大火烧开后，需捺出汤面的泡沫。
8.转小火煲两个钟。
9.煲好后加入少许盐，一碗补血，养肝，养血的营养汤即可食用。
