苞谷粑怎样做

发布网友发布时间：2022-05-09 20:11

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热心网友时间：2023-10-17 03:12

做苞谷粑吧(无论是新鲜或是已经干了的都可以)
做法如下:将苞谷粒加入少量饭米打成浆,加入鸡蛋、牛奶、糖、及适量的清水调均（要稀一些），平底锅把油烧熟用用小碗装好备用，加热平底锅，加入少量备用的熟油擦底（注意用油要少，多了会影响成形）后用勺子把调好的苞谷粑材料在锅里摊成圆形颜色变后用铲子铲起番面同样变色后用小火烤一下，注意别焦了即可。（用已经晾干的苞谷粒做时区别在打浆后要加入酵母）
这样做保留了苞谷的本味，吃起来很嫩很香，老人吃还是小孩吃都容易消化，而且做早餐（搭配一杯牛奶）也特别好．

热心网友时间：2023-10-17 03:12

菜谱名称：苞谷粑

所属菜系：甜品

所属类型：甜品小食

做法一：

基本材料：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金*素少许

制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克

以上料先蒸30分锺凉后加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金*素少许，以70克面糊为一个放*底锅煎至双面金*用微火煎。

做法二：
主料：玉米粉、自发粉

辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打

烹制方法：

1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；

2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。