猪肝要切片了在洗吗

发布网友发布时间：2022-04-21 17:51

共6个回答

热心网友时间：2022-04-17 05:30

不是。
第一步：选择健康、新鲜的猪肝
1、新鲜的猪肝：颜色呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致，表面没有水泡，用手轻压后压痕能快速恢复，富有有弹性。
2、不新鲜的猪肝：颜色暗淡没有光泽，表面干燥起皱、有异味。
3、有病的猪肝：有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点，这样的猪肝是绝对不能买的。
第二步：浸泡冲洗给猪肝“去毒”
1、整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水，在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，用清水反复冲洗。
2、猪肝切约5毫米片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。
3、若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。

热心网友时间：2022-04-17 06:48

在切之前洗干净切片之后不用洗了~~~！！！！

热心网友时间：2022-04-17 08:22

付费内容限时免费查看回答首先买回家的猪肝，要先用清水进行清洗一遍，然后把猪肝改刀切成薄片状，在对猪肝进行切片的时候，猪肝的厚度控制在1~2毫米左右即可，不要把猪肝切得太厚，太厚容易影响到烹饪出来的猪肝口感。

切好以后的猪肝，我们需要用清水反复的对其进行清洗，在对猪肝进行清洗的时候，一定要多清洗几遍，直到清水变得清亮为止。因为猪肝中的血水是非常多的，不将这些血水淘洗干净的话，不管如何对猪肝进行烹饪，猪肝味道都会发腥。

猪肝切好后，也需要反复清洗哟

希望可以帮助到您谢谢

祝您生活愉快哟

热心网友时间：2022-04-17 10:14

不要洗，那样就没有原来的味道了！

热心网友时间：2022-04-17 12:22

不用洗

热心网友时间：2022-04-17 14:46

切片了用盐水泡