蟹粥怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:50
共5个回答
热心网友
时间：2023-08-14 12:49
做法
1.大米泡半个小时。
2.姜切丝，葱切成葱花，切丝.
3.泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火(这步有点残忍。。)。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。
4.烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要
粘锅了。我用了一的米，中小火煮了30分钟。
5.粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。
6.加入玉米粒和丝，加点鸡精。即可关火。
7.盛到碗里，撒点葱花。
螃蟹粥
材料
螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量
做法
1、用高压锅先把粥煮好。当高气压一上来时，就马上熄火。
2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用。
5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮。
6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。
7、最后将葱粒、香菜放进锅里后，搅动几下就可以熄火了。
小诀窍
1、螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。
2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。不喜欢吃姜丝，所以意思下就够了。
热心网友
时间：2023-08-14 12:49
食材：螃蟹一只、大米
调味料：姜丝、盐、白胡椒
做法
1、大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以啊。
2、收拾螃蟹：先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。
3、开始熬米粥，我用的砂锅。等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花状态。
4、下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了。最好再焖5分钟。
小诀窍
食用时，加入盐、白胡椒调味。
热心网友
时间：2023-08-14 12:50
主料：海蟹1只，大米粥1碗
调料：食盐少许，姜两片，小葱1根
做法
用刷子把蟹刷干净，用队筷子把蟹盖和蟹身分开，把内脏和腮清干净，蟹身剁半
葱切葱花
把白粥煮开
把处理好的蟹和姜片放入煮约10分钟
最后放调，撒上葱花就可
营养价值
有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效，
热心网友
时间：2023-08-14 12:50
作为一个在海边长大的人，蟹粥以及海鲜粥吃过无数次，总结下来有以下5个要点：
螃蟹一定要新鲜，最好选海蟹；
一定要放点瘦肉或者排骨，中和海鲜的腥味以及让粥更鲜美；
最好放点干瑶柱，不多，10颗左右即可；
鲜美必不可少，姜片、葱花、香菜等。
放的先后顺序：
5.1大米与干瑶柱、排骨、姜片一起下锅，熬1个小时左右；
5.2大米熬得稀烂后，放蟹跟瘦肉；
5.3放葱花、香菜、盐、酱油、还有鸡精调味。
5.4一锅鲜美的蟹粥出锅~~
热心网友
时间：2023-08-14 12:51
