肉末茄子怎么做好吃

1、茄子切段切长条，瘦肉剁成肉未，姜切片，辣椒切粒，蒜头切粒，葱切葱花。2、茄子加少许盐腌制十分钟变软后，清洗掉盐分，抓干水份备用。3、肉末加入少许玉米淀粉，油，少许糖，胡椒粉，生抽少许拌均腌制十分钟。4、用一只碗倒入适量的水，玉米淀粉适量，少许盐，蚝油，老抽少许，生抽少许。5、锅...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1.茄子洗净切成小块，撒少许的盐腌制一会。2.将葱姜蒜切末，红椒切小丁。3.肉末中加入少许的葱末、姜末、料酒、白砂糖拌均腌制一会。4.将豆瓣和甜面酱搅拌均匀备用。5.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒，炒到茄子变软盛出。6.锅中再加少许油放入酱炒出香味。7.加入葱、姜、蒜末炒香之后加入肉末翻炒...

1、茄子切对半长切一半（缩短时间，好入味儿），随意切刀花或倒三角挖空（为了好入味儿），脱落的茄子留着备用。2、香菇、毛葱随意切小丁备用。3、一半蒜末和肉末加入碗内，加入少许白酒+酱油腌制3-5分钟。4、茄子切一半后，切口抹一下淀粉，抖一下，去掉多余淀粉备用。5、平底锅加入食用油，放茄子...

步骤：1. 茄子洗净切成小块，将茄子放入盐水中浸泡一段时间，以去除苦味和过多的水分。2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入茄子炒至变软。3. 锅中再加适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。4. 加入猪肉末翻炒至肉变色。5. 加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉炒匀。6. 加入适量的水，盖盖焖煮...

肉末茄子是一道色香味俱佳的家常菜。下面是一种简单的做法：所需材料：- 茄子（2个）- 猪肉末（100克）- 姜蒜末（适量）- 料酒（适量）- 酱油（适量）- 淀粉（适量）- 盐（适量）- 食用油（适量）步骤：1. 将茄子洗净切成块，然后放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子的苦涩味。2. 热锅冷...

一、肉末毛豆烧茄子 用料：圆茄子1个、毛豆仁50g、猪肉馅100g、食用油20g、盐2g、老抽10g、水淀粉20g 制作步骤 1 炒锅烧热，倒入油，倒入切成滚刀块的茄子，煎到茄子呈现焦黄色。制作步骤 2 倒入肉馅翻炒至肉馅发白成熟，倒入毛豆，继续翻炒，发现毛豆变色后，加入盐、老抽再炒1分钟。如果觉得油少...

做法步骤：1. 茄子洗净切长条，抓盐腌制出水分，清水冲洗两遍，攥干水分 2. 锅中倒入适量的油烧热，肉沫滑炒变色盛出备用 3. 锅中留油，下葱姜，1/2蒜末爆炒，郫县豆瓣酱小火煸炒出红油，下茄子翻炒、焖，断生 4. 茄子变软后倒入之前炒好的肉沫，撒下剩余的蒜末翻炒均匀 5.最后，倒少许...

1、茄子切成条状，用水冲一遍。将切面裹上淀粉，放入7成油温炸30-40秒捞出。2、锅中放油，放入姜末爆香。将肉末倒入翻炒，角黄油或料酒。3、加豆瓣酱和切碎的泡红椒，翻炒片刻倒入茄子，加一小勺清水，放入蒜末、葱花、芝麻油，炒一会装盘即可。

1、茄子300克，肉末150克，盐5克，花生油50毫升，葱碎20克，姜末20克，蒜末20克，酱油10毫升，料酒10毫升，白糖10克，香菜10克，芝麻5克。2、把茄子切成一块一块的、瘦肉切成肉末、葱切碎、姜切成姜末、蒜也切成蒜末。3、放油加热，放入茄子，进行翻炸。4、开中火，炸软茄子即可。5、盛出扎...

1、茄子洗净，切成条状。并将葱切蒜末备用。2、锅中倒入适量食用油，烧至7成熟后下茄条。3、茄条炸至表面金黄后捞起，转大火把油烧开，将茄子放回锅中复炸20s后捞出，沥油备用。4、锅底留底油，导入肉末，翻炒至发白。5、放入豆瓣酱和葱、姜、蒜，翻炒均匀。6、倒入炸好的茄条至锅中，再...