肉末茄子怎样做

1.切腌茄子,切肉末,茄子洗干净切条,撒上一小勺腌制十分钟,五花肉切末 2.调酱汁 酱汁:碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀 3.炸茄子 茄子腌好倒出多余水份,清洗、挤干! 锅热烧油,七八成热时,倒入茄子炸至微黄盛出备用 4.翻炒,装盘 锅热烧油,倒入肉沫翻炒变色 加...

肉沫茄子 食材:茄子、肉末、葱蒜末。 做法: 1、调酱汁:一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+适量盐和糖+一勺淀粉,半碗清水搅匀! 2、茄子切条,加一勺盐腌制出水分洗净,裹上一层淀粉! 3、锅里少量油茄子下锅煎至熟透盛出,下葱蒜末炒香,倒入肉末炒变色,最后放入茄子和提前调好的酱汁大火收汁即可。 抢首赞 评论 ...

肉末茄子 原材:茄子/肉沫/葱花/蒜末/小米辣 步骤: 1、茄子切长条撒盐腌制10分钟,攥干水分,撒玉米淀粉,均匀裹满茄子,平底锅煎至金黄捞出备用。 2、料汁:两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕白糖➕一勺玉米淀粉➕半碗清水。 3、肉沫炒至变色,加葱花蒜末,加一勺豆瓣酱翻炒均匀。 4、加入炒好的茄子,...

2.不粘锅干锅(不放油)炒茄子,炒至茄子变软,表面微黄,能闻到香味,盛出备用;3.锅洗净擦干,倒少许食用油烧热,先放肉糜炒松散,再加入蒜末一起炒,炒至肉糜断生变色,再加入茄子,翻炒均匀,倒入灵魂秘汁,再次翻炒均匀,盖上锅盖焖煮2分钟;4.开盖大火收汁,加入葱花,翻炒均匀,盛出装盘～秘汁肉末茄子完成。 已...

茄子炒肉末是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面介绍一下茄子炒肉末的做法。准备食材备好食材:茄子、红椒、青椒。煎制茄子锅中倒入适量油,放入茄子,中小火煎制,期间该上锅盖焖一会,将茄子煎软后捞出,切小段备用。數炒熟肉末重起油锅,将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香。️加入青红椒加入...

展开全部 肉末茄子 做法: 两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,半勺糖,茄子切条,调一碗料汁,油热下锅煎软盛出,加入肉末翻炒,将肉末翻炒变色,加入尖椒翻炒,加入一勺豆瓣酱,炒出红油,加入炒软的茄子,倒入料汁大火收汁,加入小米辣出锅 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...

肉末茄子的做法步骤：1 1茄子洗净切段。放食盐腌制半小时，冷水洗净浮盐。肉末茄子的做法步骤：2 2撰干水分备用。肉末茄子的做法步骤：3 3热锅冷油，油热放肉糜。肉末茄子的做法步骤：4 4翻炒至肉糜断生。肉末茄子的做法步骤：5 5放茄子翻炒。肉末茄子的做法步骤：6 6放生抽。肉末茄子的做法步骤：...

肉末茄子的做法如下：原料：茄子、肉末、葱、豆瓣酱、姜、蒜。第1步、热油煸茄子，油稍多一点。第2步、把茄子煸软，盛出锅。第3步、热油爆葱姜蒜。第4步、加入肉末。第5步、炒制。第6步、加入一勺豆瓣酱，或者其他酱也可。第7步、加点水把肉末煮熟。第8步、加入茄子。第9步、大火收汁。...

1 茄子洗净，去皮，对半切开，切成小段 2 肉末加生抽、盐、白糖和料酒调味，拌匀腌10分钟，待用 3 把茄子铺放在碟子上，将腌制好的肉末放在茄子上面 4 蒸锅放水煮开后，将做法3.放入蒸锅里蒸10分钟 5 取出，将葱粒、辣椒粒撒在蒸好的肉末茄子上 6 另起油锅，将少许油烧热 7 倒入生抽和香油在...

肉末烧茄子 食材: 茄子2根,青椒1根,鸡胸肉1小块,葱花,蒜末,豆豉。 做法: 1.调个料汁:少许盐少许代糖3勺生抽2勺醋1勺淀粉小半碗清水调匀,鸡胸肉切碎,青椒切条备用。 2.茄子洗净去蒂上锅大火蒸10分钟,出锅放至不烫手撕成片。 3.起锅热油将葱花、蒜末、豆豉炒香,放入鸡肉碎翻炒至变色加入青椒翻炒几...