多余的饺子面团怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:45
共11个回答
好二三四
时间：2022-07-22 14:46
剩下的死面可以重新发酵，首先在死面中加入食用碱，将面团放置在面板上，并将面团内的空气揉出去，然后将死面放在相对密封的容器中，让其自然发酵30分钟即可。
具体操作步骤如下：
1、首先取出死面，然后在死面中加入食用碱。
2、将加入了食用碱的面团放置在面板上。
3、将面团内的空气揉出去。
4、然后将死面放在相对密封的容器中，让其自然发酵30分钟即可。
热心网友
时间：2022-07-10 19:49
多余的饺子面团，可以做彩色蔬菜无水面团 彩色面团 面疙瘩 彩色饺子 ，如：
用料
胡萝卜面团🥕
胡萝卜🥕（切小段） 80克
多余的饺子面团 100克
火龙果面团
火龙果 48克
多余的饺子面团 100克
南瓜🎃面团
新西兰贝贝南瓜🎃（偏干） 85克
多余的饺子面团 100克
菠菜面团
菠菜 68克
多余的饺子面团 100克
紫甘蓝面团
紫甘蓝 83克
多余的饺子面团 100克
彩色蔬菜无水面团 彩色面团 面疙瘩 彩色饺子 的做法
准备好所有食材
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按照菜谱配比 秤出所需食材的重量；
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放入胡萝卜🥕+中筋面粉，在食物料理器大碗中；
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食物处理器大碗，Atuo打1分钟左右，再慢慢减小直到速度4，大约2分钟 左右；。Tips：无水面团要想很细腻，Atuo键多打一会儿，1分30秒-2分钟，超级细腻，再减速⏪ 抱团！
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大约2分钟左右
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打好的状态就是这种，然后轻轻一推就成团啦！这样面团干湿度是刚刚好的。
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面团打好以后，只要用刮刀辅助成团就可以啦，这种状态是最好的
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四种面团都打好啦✌️
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然后用剪刀✂️剪成面疙瘩就可以啦！如果面团过软，就撒点手粉在上面，这样不至于粘连；如果面团有些硬也不要担心，盖上保鲜膜，醒5-10分钟就会软一些；
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面疙瘩剪好啦✌️
再来上一个海鲜🦞番茄🍅汤底，好吃😋的不要不要的（这个菜谱）另行编写；
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出锅啦😋
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做成“无水面团彩色”锅贴是不是也很赞！
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彩色锅贴，不要说宝宝👶啦，我都喜欢得不得了！
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小贴士
1. 食材全部都是生的，洗净去皮切小块就可以，配比按照我的来，但是食材不同可能略有差异，要学会看状态！
2. 在活面团的时候加酵母，可以做刀切馒头，不加酵母，可以做面疙瘩、饺子皮、彩色面条，随心所欲的玩，这才是有趣的厨房生活！😄
热心网友
时间：2022-07-10 21:07
操作方法
01
1.剩下的面团要用食用塑料袋装好，真空最好不要透气，可以多分几个袋子装。
2.把装好的面团放进冰箱冷冻，一定要记住必须是冷冻
3.冷冻的时间大约在15天左右，记得不要超过。
02
4.如果什么时候想吃了，就在前一天晚上把它取出来，然后放进冰箱的冷藏箱等它自然醒透，第二天拿出来就可以食用了。
5.这个时候的面团和我们平时新揉的面团基本差不多。
6.取出来的面团同样可以擀面条，包饺子，烙饼等。
特别提示
面团在装进袋子的时候一定要密封好，并且记得冷冻。
冷冻时间15天左右。
热心网友
时间：2022-07-10 22:41

制做金丝饼：
1、将面糊用刀割成匀称尺寸的包子皮，用擀面棍擀成薄薄饼形。
2、在擀好的饼形上边撒小量的盐（还可以是糖、五香粉等，依据自身口感）擦抹匀称。
3、在撒匀称盐的饼表面倒少量的植物油，折起来混沌皮将油匀称擦抹在饼表面。
4、用刀将混沌皮切割成细细的，拧成桃酥状。
5、将桃酥状条形渐渐地盘到一个团，螺旋式从底端往上盘。随后撒上白芝麻（或是花生仁等）铺平备用。
6、热锅倒进油，随后将搞好的饼团一次放进炒菜锅中，低火煎，直到一面金*随后翻过去煎另一面直到橙*盛出摆盘就大获全胜了。

制作饺子皮紫红薯挞：
1、紫红薯削皮，切成片煮熟。
2、饺皮放到蛋黄酥模中，能够 刷点油；将蒸好的紫红薯隔薄膜袋碾成泥。
3、碾成泥后添加适量白砂糖混和匀称；放进裱花嘴，假如紫红薯太干燥，可适当天赋加点牛乳。
4、挤进饺皮上，撒些椰丝和装饰设计糖，入电烤箱180度烤10分钟上下，饺皮变黄就可以。时间仅作参考，依自己电烤箱为标准。

制做西爪皮新鲜猪肉水饺：
1.西爪皮擦成丝，红萝卜切切丁。
2.将猪肉泥加酒、糖、盐、味精、香油、姜蒜末。
3.拌和上力。
4.把西爪皮丝和胡萝卜丁放入猪肉泥中翻拌。
5.淋点色拉油提鲜。
6.取一块饺皮，四周抹几滴水，包入馅。
7.折起来后将边捏牢。
8.不一会儿就包了许多 了，有些人帮助便是好呀。
9.将水饺放进沸水锅中。
10.盖上盖子煮至水饺浮上来。
11.再解开盖子小煮一会儿，直至若隐若现看到馅就熟透。
热心网友
时间：2022-07-11 00:33
『老家烧饼』
配料：剩面头450g 碱2g 小苏打0.5g 温水适量 饺子馅适量
01、吃剩的面头放一个小盆里，放在温暖的地方发酵，等2-3天就会变成蜂窝状；
02、小苏打/碱的配比：1:3就好了；用温水兑开；少量多次倒入面团里，直到面团没有酸味即可；切不可一次全部倒入，
03、取一小团面，开水上锅蒸几分钟，蒸好的面团会变到原来面团的1.5倍左右，内里组织非常蓬松；再次闻闻没有酸味就表明碱水量就可以了；
04、面团揉均匀后，搓成长条，切成大小一致的小剂子；
05、擀成薄片，包入适量的饺子馅儿；
06、像包包子一样封好接口；
7、再次按扁或是擀薄；
8、平底锅不粘锅刷一层油小火预热后，放入饼坯，盖上锅盖焖几分钟，煎至2面金*即可；
这样的饼超级柔软，刚刚出锅瞬间被孩子老公消灭了；
......
热心网友
时间：2022-07-11 02:41
热心网友
时间：2022-07-11 05:05
准备材料：剩余饺子馅：1小碗、老豆腐：1块、生抽：1勺、老抽：1/2勺、蚝油：1/2勺、白糖：1小勺、水淀粉：1勺、清水：1/3小碗。
1、老豆腐切成小块，借助一些小工具挖出小坑，我用的是大号裱花嘴
2、挖出来的豆腐跟饺子馅拌匀
3、用调好的馅填满豆腐坑
4、锅内放油，馅一面朝下，小火煎至金黄
5、翻面，底部以及四周都煎至金黄
6、豆腐夹出待用
7、锅内底油跟调汁一起混合，小火煮开
8、放入酿豆腐，小火煮到调汁渐少就可出锅
9、出锅时，先夹出酿豆腐，最后淋上调汁即可
热心网友
时间：2022-07-11 07:47
热心网友
时间：2022-07-11 10:45
热心网友
时间：2022-07-11 13:59
主料未知
猪肉馅400克
馄饨皮100张
葱300克
蒜100克
姜100克
紫菜适量
虾米适量
香菜适量
辅料
盐2克
食用油适量
鸡精2克
料酒适量
酱油适量
耗油适量
香油适量
花椒粉1.5克
胡椒粉1.5克
生抽适量
步骤1鲜肉馄炖的做法大全
先用适量水和料酒顺时针方向把肉馅打开（基本没有肉粒）
步骤2鲜肉馄炖的做法图解
葱姜蒜剁碎（本人不喜欢姜的味道所以没放，不介意的最好放，可以提鲜）
步骤3鲜肉馄炖的家常做法
葱姜蒜放放入打好的肉馅里，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉、耗油、酱油、生抽、香油、食用油 顺时针方向打至上劲
步骤4鲜肉馄炖的简单做法
打好的肉馅
步骤5鲜肉馄炖怎么吃
个人觉得这种包法相对来说最好看，最简单，最能装馅
步骤6鲜肉馄炖怎么做
包好的馄炖（多的可以直接冻冰箱，随吃随取很方便）
步骤7鲜肉馄炖怎么炒
碗里放紫菜、香菜末、虾米、耗油、生抽、香油、鸡精、盐（口味清淡的人可以不放盐）备用
步骤8鲜肉馄炖怎么煮
沸水下入馄炖并轻轻搅动以防粘在锅底，大火煮至馄炖飘上来后再煮大约半分钟到一分钟即可
步骤9鲜肉馄炖怎么炖
舀出适量馄饨汤放在碗里，搅匀
步骤10鲜肉馄炖怎么煸
盛出馄炖在搅好的汤里就可以开动啦！
成品图
烹饪技巧
步骤7 可以加入适量榨菜粒和胡椒粉
热心网友
时间：2022-07-11 17:31
热心网友
时间：2022-07-11 21:19
