如何鉴别红茶的优次（金骏眉）
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发布时间：2022-04-21 17:42
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时间：2024-02-19 11:54
1、观外形
好的金骏眉茶芽细小，干茶紧实，微卷，金黄黑相间，乌中透黄，有光泽，白毫显盛。坏的金骏眉，色泽暗黑淡黄，没有光泽，而且容易脱落。
好金骏眉茶：
坏金骏眉茶：
2、观茶汤
好的金骏眉茶，冲泡之后，茶汤呈琥珀色，橙黄、清澈、透亮。如果茶汤色暗红、浑浊不清，就表示该茶是坏的金骏眉茶。
好金骏眉茶：
坏金骏眉茶：
3、闻茶香
好的金骏眉茶干茶有明快的花果香以及茶叶的清香，冲泡之后，会散发出淡淡的糖香气，高扬持久。坏的金骏眉茶香气暗沉，冲泡之后，香气浑浊，容易消散。
参考资料来源：百度百科-金骏眉茶
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时间：2024-02-19 11:55
分辨正山金骏眉
●视觉：受金骏眉茶种决定，正山金骏眉应该是黑多黄少，比例约6:4，还带有极少部分的银色、褐色；干茶茶叶乌黑透亮且有光泽；茶汤金黄透亮，清澈且显琥珀色；泡开的茶叶芽头挺拔，呈鲜活古铜色（略带红色）。外山的较干涩、匀整度不够，大小不一，茶汤较浑浊偏红色。
●嗅觉：干茶有甜甜的蜜香，茶汤有悠悠甜香（类似玉米味）；外山的更多是呈地瓜香。
●味觉：正山金骏眉口感清甜顺滑，具有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味。外山更多的是焦糖香，茶水较硬，口感偏涩。
请采纳
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时间：2024-02-19 11:55
好的金骏眉茶芽细小，干茶紧实，微卷，金黄黑相间，乌中透黄，有光泽，白毫显盛。坏的金骏眉，色泽暗黑淡黄，没有光泽，而且容易脱落。
好金骏眉茶：
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坏金骏眉茶：
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2、观茶汤
好的金骏眉茶，冲泡之后，茶汤呈琥珀色，橙黄、清澈、透亮。如果茶汤色暗红、浑浊不清，就表示该茶是坏的金骏眉茶。
好金骏眉茶：
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坏金骏眉茶：
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3、闻茶香
好的金骏眉茶干茶有明快的花果香以及茶叶的清香，冲泡之后，会散发出淡淡的糖香气，高扬持久。坏的金骏眉茶香气暗沉，冲泡之后，香气浑浊，容易消散。
参考资料来源：/ke.baidu.com/item/%E9%87%91%E9%AA%8F%E7%9C%89/799689?fromtitle=%E9%87%91%E9%AA%8F%E7%9C%89%E8%8C%B6&fromid=10609613&fr=aladdin#9"target="_blank"title="百度百科-金骏眉茶">百度百科-金骏眉茶
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时间：2024-02-19 11:56
1、辩外形
分辨好与假的金骏眉，首先就是要观察它的外形特点和颜色。金骏眉是一种特有的茶，它本身的茶芽身骨相对较小，制成的干茶在外形上相比较细瘦和紧实。金骏眉的外表同样还有一个特点，就是干茶稍微有点卷曲，并且卷曲的幅度相对较大，因为金骏眉茶是由纯手工揉捻制作而成的。
再观察金骏眉的颜色，大多人认为金骏眉干茶的颜色是金*的，其实是不对的。较干的金骏眉茶色泽呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态，并非全金*的。叶底的颜色则是以古铜色为上品，红褐色则为次品。
2、辩茶汤
观察茶汤这一步，是最不可缺少的。金骏眉通过开水冲泡之后，茶汤是呈琥珀色、晶莹剔透的样子，茶汤呈黄、明亮、清澈的为上品金骏眉，茶汤呈红色、暗稠、浑浊的则为次品。所有好茶的茶汤都不会呈现浑浊不清的状态，所以观察茶汤便可以得知茶叶的品质。
3、辩茶香
闻茶香同样也可以鉴别真假。正宗的金骏眉会带有一股花果香的清甜，这种感觉沁人心脾；然而劣质或者假冒的金骏眉茶会有一种焦糖味。用开水冲泡之后，真正的金骏眉会散发开蜜糖香气，而假冒或者劣质的金骏眉则是香气浑浊，容易消散。
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时间：2024-02-19 11:56
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