放了四年的花胶有点变黑，还能吃吗？
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发布时间：2022-04-21 17:42
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热心网友
时间：2022-07-14 20:30
放了四年的花胶有点变黑，就不能吃了。花胶变黑有发霉的迹象，发霉的花胶不仅营养成分已经严重流失，没有原有的食用价值，而且其中还产生了大量的霉菌或虫卵，人体食用后，霉菌还可能会影响人体的肠胃、肝脏、肾脏等器官的健康，引起身体不适，对健康不利。
花胶容易长虫，在潮湿环境容易长霉，可以放在阴凉的地方打包好存放，也可以放冰箱，不过不太建议放冰箱，会影响花胶在存放过程中的营养沉淀。
扩展资料：
花胶是越大越靓，可以去到一斤一只最好。二是看色泽，以金*为上。三是厚度要够。一般而言，正劏花胶比侧劏要靓。要知道，花胶前身就是鱼鳔，它是黏附在鱼背脊骨上的，上边压力小壁薄，下边压力大壁厚。
正劏就是从靠近背脊的上面开刀，这样开出来的花胶晒干之后就是中间厚两边薄，形状够靓；而侧劏就是从下边开刀，四周厚中间薄。
缅甸等地都有花胶出产，但以广东外海的花胶最高价，尤其是在虎门海域出的金钱肚更值钱。因为这一水域属于咸淡水交界，天然矿物质含量高，不像其他地方是全咸水，因此出产的花胶质量特别好。
参考资料来源：人民网-秋风起，花胶怎么吃最好？
热心网友
时间：2022-07-14 20:30
花胶是没有保质期的，放的越久越好。花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。下面介绍花胶的做法：
准备材料：花胶4-5个、牛奶500ml、雪耳一小块、冰糖适量
制作步骤：
1、花胶要提前一晚泡好，一般都要泡12小时以上，具体要看花胶的厚度，厚泡的时间要久一点，雪耳也要提前一晚泡发。
2、准备好所需的材料，取一小块雪耳撕碎待用，其余的雪耳可以用密封袋装好放冰箱结冰后下次再用，可以把泡好的花胶筒切成圈圈，具体切法根据自己喜欢。
3、将牛奶、花胶、雪耳、冰糖倒入炖盅，把锅里的水烧开后便可以将炖盅放入锅内小火开始炖，最少要炖2小时。
4、炖好的牛奶雪耳花胶很滑很粘。
5、盛出即可饮用。
参考资料来源：百度百科—花胶
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时间：2022-07-14 20:31
热心网友
时间：2022-07-14 20:31
花胶的保存方法：保存在干燥通风的地方
潮湿天气就要密封起来，放干燥的地方。闷热天气就拿出来通风，再密封起来。
热心网友
时间：2022-07-14 20:32
吃之前泡久一点，大概3小时左右，尽量清理黑色的血块和油脂，煲的时候放多一点姜片去腥就行了。
