虾丸子怎么做好吃，虾丸子的吃法

发布网友发布时间：2022-04-21 17:43

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热心网友时间：2023-05-30 10:07

虾丸的制作方法和步骤：

主料：虾仁300克、猪肉100克。

辅料：酱油2勺、沙茶酱3勺、细香葱20克。

步骤：

1、虾剥去外壳，用少许酱油腌制一下。

2、猪肉剁成肉馅。

3、将虾仁剁烂。

4、虾仁混合肉馅，一起搅拌均匀，再加入沙茶酱和葱，搅匀。

5、用手挤成丸子状。

6、锅内水开后，下入挤好的虾丸，待丸子变色后即可。

热心网友时间：2023-05-30 10:08

食材:鲜虾400g、淀粉、蛋清、盐等适量、鸡精少许。

　　步骤：

　　1、我们首先将鲜虾的头和皮去掉，经虾线挑出去，然后就是用刀将虾剁碎成泥，然后在里面加入蛋清、淀粉、盐。

　　2、手上戴上一次性的手套，然后顺时针将虾肉搅拌均匀了，一定是要让虾肉充分的上劲。

　　3、然后就是在锅里面加入水烧开了，然后转为小火，用手把虾肉挤成小丸子，下入到锅里面，然后用勺子轻轻的搅动，这样就是可以避免粘锅。

　　4、将制作好的丸子全部下锅里面，烧开了，然后是加入冷水，这样就是可以使得虾肉在遇冷之后吃起来更加的筋道，我们这样重复三次，然后在出锅的时候放入少量的盐和鸡精来进行调味。

虾丸的营养价值
　　虾肉里面是山药丰富的蛋白质，蛋白质的含量在食品里面也是排名很高的，虾里面也是含有我们身体所需要的氨基酸，虾是我们身体蛋白质非常不错的来源，而且虾类里面含有甘氨酸，这种氨基酸的含量是越高的话，就是会使得虾吃起来越甜。

　　而且虾肉和鱼肉相比，脂肪含量是比较少的，而且是不含有动物糖质，虾肉里面也是含有能够帮助很好降低身体血清胆固醇的牛磺酸，而且含有的微量元素钾、碘、镁、磷等也是很丰富，但是我们要注意虾肉里面含有的胆固醇含量是很高。