怎麼做春卷
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:37
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-12 13:57
1、食材：春卷皮1斤、豌豆尖1斤、肉500g、豆粉少许、盐1包、鸡精适量。
2、把猪肉和豌豆尖清洗干净，剁碎后放到容器里搅拌均匀，加适量的盐和鸡精调搅。春卷的馅就制作完成了。不喜欢豌豆尖的朋友可以换韭菜、地菜等。
3、取两勺的豆粉，放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，这豆粉水是封口使用的，增加粘性。
4、取一张春卷皮摊开，把调制好的肉馅放在皮的中下方，肉馅呈长方形状，如下图所示。肉馅不宜放太多。
5、从皮的下方卷起，把肉馅卷在里面，变成一条长方形状。
6、待剩余皮三分之二处，我们把皮的左右两边向中间折叠，然后继续把剩余的皮卷起来。
7、剩余最后一圈皮，我们把豆粉水粘到皮的边缘，然后收尾卷起。这时一个长方形的春卷就做好了。包好后可以下锅炸出美味的春卷了。
懂视网
时间：2022-11-11 22:32
1、原料准备：春卷皮30张，韭菜100-200克，豆芽100-200克，猪肉末500克。
2、豆芽、韭菜洗净切至小段。
3、豆芽、韭菜、肉末、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀。
4、拌匀后放置10-20分钟。
5、少许面粉加入清水调制成糊状，做春卷封口用。
6、取一张春卷皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。
7、最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。春卷做好好后，油烧至七成热下锅，中火炸至两面金黄即可。
热心网友
时间：2023-07-22 07:06
中文名
春卷
外文名
Spring rolls
别称
春饼，薄饼
主要原料
食用油，豆沙，猪肉，牛肉，羊肉，卷心菜，白菜，粉丝，荠菜，芹菜，香干等，燕皮
是否含防腐剂
否
快速
导航
分类
不同冷却方式对熟制春卷品质的影响
菜品特色
饮食文化
食物营养成分
做法
1. 准备食材
炸春卷
共8张
春卷
2. 大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝
3. 起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟
4. 放入大白菜煸炒
5. 放少许盐煸炒至熟
6. 最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅
7. 盛入盘中放凉
8. 取一春卷皮放上白菜肉丝馅
9. 然后包卷起来
10. 起油锅加热，放入春卷煎
11. 煎至金黄出锅
热心网友
时间：2023-07-22 07:07
怎麼做春卷
食材明细
主料：荠菜200克、猪肉100克、鸡蛋1个、油豆皮1张
春卷的做法步骤
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1
荠菜清洗干净后开水里焯烫30秒钟立即捞出放冷水冰一下。
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2
然后挤干荠菜里的水分，将荠菜切成末
3
肉末里加入盐1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、蛋清1个搅拌均匀。
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4
将肉末和荠菜混合后在加入一勺芝麻油搅拌均匀。
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5
将肉末和荠菜混合后在加入一勺芝麻油搅拌均匀。
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6
将肉末放入油豆皮中间，卷起两端。
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7
从一边卷起。
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8
最后卷好成一个春卷。
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9
打一个鸡蛋将鸡蛋液搅打开。用小刷子在春卷的接口处刷上蛋液粘住。如果不刷蛋液下锅炸的时候春卷皮一定会开。
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10
锅里油烧6-7成热时候，放入春卷，炸至金黄即可捞出。
