怎么样做香菇
发布网友
发布时间:2022-04-21 17:41
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-06-17 07:41
1. 冬笋剥壳,切成均匀的片状;
2. 放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮;
3. 煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用;
4. 香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末;
5. 香菇和冬笋末放一起备用;
6. 将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅;
7. 将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(最好放多些,口感比较咸为止)、鸡精、香油一起拌匀;
8. 拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子;
9. 面粉加入适量清水揉匀、擀皮包成饺子;
10. 锅里烧开水,倒入包好的饺子,煮熟后蘸料吃。
猪肉馅、香菇、饺子皮 1. 准备材料。
2. 锅中放水烧开,放入洗净的去蒂的香菇,焯水一分钟左右,捞出用冷水冲凉,沥干备用。
3. 香菇挤干水分,切成小丁。
4. 取一大碗,把猪肉馅、香菇丁放入,放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末,再撒点芝麻,拌匀。
5. 肉末搅拌好后,再加入一勺食用油拌匀(加了食用油,由于油分子会包裹住蔬菜馅,这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了)。
6. 取一张饺子皮摊开在手心,把肉馅放在饺子皮当中,在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水(粘合饺子皮的作用)。
7. 把饺子皮对折,两手合作,把外侧的饺子皮用左手边推出褶子,右手捏紧。
8. 边推边捏,把整个边缘都捏好,饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦,那么就用手把饺子皮两边按紧,也OK(北方人都这么包,包起来速度比较快)。
9. 煮饺子:烧开锅中水,放入饺子,用勺子推一下避免粘锅,盖上盖子煮开,加小半碗冷水,再盖上盖子煮开,再倒入小半碗冷水,再次煮开后开盖煮一分钟左右,看到饺子全部浮起就熟了,可以捞出开动啦!
料:山药150g、香菇80g、猪肉50g;
辅料:葱适量;
调料:食盐适量、鸡精适量、植物油;
做法:
1.将山药削皮切片,香菇切成块
2.锅内放油烧热后放入肉片葱花
3.放入香菇翻炒1分钟
4.放入山药翻炒,翻炒3分钟
5.加入适量调味料,翻炒均匀即可出锅
做香菇的方法大全
做法:水发香菇去蒂,用清水反复洗干净,冬笋切成4厘米长的薄片;炒锅上火,下花生油烧至六七成热,放入冬笋片煸炒,然后下香菇,加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克,旺火烧开,移小火上焖煮15分钟左右,至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收汁,用湿淀粉勾芡,颠炒几下,淋上麻油,出锅装盘即...
怎么做新鲜香菇
1、食材:鲜香菇500g、大蒜适量、香葱适量、盐适量、榛子油适量、料酒适量、酱油适量、糖适量。2、将新鲜的野生香菇清洗干净,沥干水分,在顶部十字对切一道小口,这样容易入味 3、热锅后加入适量榛子油爆香大蒜。4、倒入准备好的香菇,翻炒均匀,加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油,翻炒均...
香菇怎样做才好吃
1. 烤香菇:将香菇放在烤盘上,刷上橄榄油或蒜蓉酱,撒上盐和胡椒粉,然后放入预热至180°C的烤箱中烤15-20分钟,直到香菇香脆。2. 炒香菇:将香菇切片或切块,加入热锅中炒几分钟,加入蒜末、姜末和葱段,继续翻炒,加入酱油、盐和味精调味,炒至香菇变软。3. 香菇汤:将香菇切片,与鸡汤或...
香菇怎么做
1、准备材料:香菇7个、小葱适量、红椒适量、大蒜3颗。2、食材清洗干净,香菇盐水浸泡10分钟。3、小葱切断,青红椒斜刀切,大蒜切丁放入盘中备用。4、香菇切片。5、取一碗加2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、一勺水拌匀,调成酱汁。6、锅中放油,烧热后倒入大蒜、葱白、红椒爆香。7、倒入过滤好的香菇...
红烧香菇怎么做
香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老之功效,红烧香菇是一道以香菇为主菜的美食,如何做?一起来看看吧。香菇切花刀备用。锅中烧水,水开后下入香菇焯2分钟捞出。准备半碗水,加入2勺生抽。加入1勺老抽。加入1勺蚝油。加入1勺盐。加入1勺鸡精。加入1勺淀粉搅拌均匀。起锅热油,下入葱、蒜...
香菇怎么做
清炒香菇是一道简单又健康的菜肴。首先,洗净并切薄香菇蒂,热锅凉油,加入蒜末炒香后,放入香菇翻炒至变软出汁。最后,撒上适量盐和鸡精,快速翻炒均匀,即可出锅。香菇汤则适合清淡口味。清洗香菇后切片,加入沸水中,再加入适量鸡精、盐和胡椒粉。待香菇变软,汤水浓郁时,撒上葱花和姜末提鲜,...
怎么做香菇
1、香菇洗净,粉丝泡软,将蒜米、指天椒,用拉蒜器全部拉成泥。2、锅中水开放入一勺盐,下入香菇煮三分钟,捞出待凉十字横竖切刀。3、热锅放油,倒入蒜蓉辣椒,加半勺盐、一勺白糖,一勺生抽,一勺蚝油,一点水小火炒香。4、将泡好的粉丝摆在香菇上,加入蒜蓉,上锅水开大火蒸五分钟,焖两...
香菇怎么做简单又好吃?
一、清炒香菇 这是最简单的香菇做法之一,保留了香菇的原汁原味。首先,将新鲜香菇清洗干净,去掉根部,切成薄片或条状。热锅凉油,下入蒜末爆香,随后加入香菇快速翻炒。根据个人口味,可以适量添加盐、酱油和少许糖来调味。炒至香菇变软,出锅前撒上葱花增香,一道清爽的清炒香菇就完成了。二、香菇...
怎么做香菇
1、准备食材:香菇、油菜、姜、蒜、生抽、耗油、食盐、香油、淀粉、植物油。2、将香菇洗净,用小刀在顶部刻出六角形的花纹。3、油菜清洗干净,一分为二备用。4、碗中加入生抽、蚝油和淀粉搅拌均匀备用。锅中烧水,水开后放入油菜焯熟捞出,放入盘中备用。5、起锅烧油,加入姜蒜末爆香,放入香菇和...
香菇怎么做
1、红烧香菇 这道菜的做法很简单,做成后的味道就像是烧海参,特别的滑软鲜香,看起来也特别有胃口,具体的做法就是把买来的鲜香菇直接用刀切片,葱段姜丝加入锅中爆香,喜欢吃肉的朋友也可以提前加入适量的猪肉片翻炒,等待肉变色了以后就可以加入香菇片,等待差不多都熟了以后,往里面加入半勺生抽...