黄豆芽炒肉的做法 黄豆芽炒肉怎么做好吃
发布网友
发布时间:2022-04-21 17:40
我来回答
共3个回答
懂视网
时间:2022-09-17 13:55
1、食材:猪里脊200克,黄豆芽150克,姜1块,蒜3瓣,料酒1勺,生抽1勺,淀粉1勺。
2、猪里脊洗净切丝,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
3、黄豆芽洗净,姜蒜切末。
4、油温烧至6成热,爆香姜蒜末,放入肉丝翻炒至变色,放入黄豆芽炒匀放入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
热心网友
时间:2023-10-15 18:56
健康功效
黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
黄豆芽200g相克食物
瘦肉150g
葱一根相克食物
姜几片相克食物
红椒壳一个
盐3g
味精3g相克食物
胡椒粉3g
老抽10g
蚝油10g
味极鲜10g
玉米淀粉适量
食用油适量
黄豆芽炒肉的做法
1.主料图。将黄豆芽、瘦肉洗净,备好葱姜、辣椒壳。
2.将瘦肉切丝,放入胡椒粉、味极鲜、淀粉。
3.将肉丝与调味料搅拌均匀,腌制10分钟。
4.如图,葱切段、姜切小片、辣椒壳切碎备用。
5.锅中倒入适量食用油,热锅后倒入肉丝,改小火煸炒。
6.煸炒至肉丝松散变色,盛到碗中备用。
7.锅中留少许底油,爆香葱姜辣椒壳。
8.爆香后倒入洗净的黄豆芽,略炒几下。
9.锅中加入适量清水,中火焖制黄豆芽。
10.豆芽即将断生时放入味极鲜、蚝油、老抽、胡椒粉、盐调味,大火煸炒。
11.倒入炒好的肉丝,一起大火煸炒。
12.煸炒至汤汁收底、食材熟透,即可盛入盘中食用。
13.香气四溢的黄豆芽炒肉就可以享用啦。
14.一起学习交流吧~
用手机看这道菜做法
小贴士
黄豆芽难熟但不建议焯水,会丢失豆芽的香味和营养,所以就添水焖制。
炒好的肉丝要等到豆芽熟后再放入,不然煮太久肉质会变柴。
热心网友
时间:2023-10-15 18:57
黄豆芽在家这么炒,越嚼越香真好吃
热心网友
时间:2023-10-15 18:57
先下肉丁炒至变色然后加豆芽 大火翻炒两分钟 即可
猪肉炒豆芽的家常做法
1.黄豆芽洗净备用 space 点击查看大图 2.葱花切好备用 space 点击查看大图 3.猪肉切好备用 space 点击查看大图 4.热锅凉油加入猪肉炒成半熟 space 点击查看大图 5.加入葱花炒香 space 点击查看大图 6.加入适量酱油 space 点击查看大图 7.翻炒均匀 space 点击查看大图 8.均匀加入适量水烧开 space ...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
黄豆芽怎么炒好吃又健康?
1、锅里倒入适量食用油烧热,放入葱姜蒜,干辣椒丝爆香。2、放入猪肉丝翻炒均匀。3、加入少许十三香,生抽提味。4、倒入黄豆芽继续翻炒。5、炒至黄豆芽变软。6、放入适量的辣椒油继续翻炒几下。7、炒熟后加盐,鸡精调味既可。8、完成。注意事项:大火煸炒时,适量淋一些热水进去。熟得快。不...
普通的家常菜豆芽炒肉是怎么做的?需要准备哪些原料?
法如下:买新鲜绿豆芽2斤,五花肉半斤,把绿豆芽焯水备用,把五花肉切成丝放在小盆中放鸡蛋一个,味达美酱油,盐淀粉少量,搅拌均匀成糊状即可,起锅烧油8成热下入肉丝,变黄捞出备用,然后再起锅烧油炒香葱姜蒜辣椒🌶️香叶,倒入味达美,料酒,醋,酱油和盐少量,倒入过完油的肉丝...
肉炒黄豆芽的家常做法大全
将肉丝与调味料搅拌均匀,腌制10分钟。葱切段、姜切小片、辣椒壳切碎备用。锅中倒入适量食用油,热锅后倒入肉丝,改小火煸炒。煸炒至肉丝松散变色,盛到碗中备用。锅中留少许底油,爆香葱姜辣椒壳。爆香后倒入洗净的黄豆芽,略炒几下。锅中加入适量清水,中火焖制黄豆芽。豆芽即将断生时放入味极鲜...
豆芽炒肉的家常做法
豆芽炒肉的家常做法如下:主料:黄豆芽一盘、五花肉一块。辅料:六月鲜轻盐酱油1勺、花生油5克。1、五花肉洗净切片,黄豆芽洗净备用,我用到的是溶豆泉水黄豆芽,个头小一些,但是味道很好。2、锅中热油放入五花肉翻炒。3、放入黄豆芽,继续炒1分钟。4、倒入一勺六月鲜轻盐酱油,翻炒均匀。5、翻炒...
豆芽炒肉的家常做法
豆芽炒肉的家常做法如下:主要用料:黄豆芽、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、味精、油。主要工具:碗、案板、菜刀、锅、盘子。1、烧水,豆芽焯水,过水放入碗中备用。2、在案板上用菜刀将猪肉切丝,备用。3、葱姜蒜切丝备用。4、起锅烧油,油温七成热,倒入葱姜蒜翻炒。5、倒入猪肉炒熟,倒入焯好...
豆芽炒肉的窍门是什么?
豆芽炒肉的做法: 步骤1:肉切薄片,加入酱油、姜片搅和均匀、静置10~15分钟,使其入点味。 步骤2:放入大蒜再次搅拌。 步骤3:热油下锅,小葱取白色部分放油锅里炝出香味,肉下锅,加入盐、翻炒至变色状态捞出备用。 步骤4:再次热油,豆芽下锅,加盐,陈醋炒2分钟。然后肉下锅一起翻炒5分钟。 步骤5:加入葱段,即...
肉炒黄豆芽,豆芽用焯水么?为什么?
拉油成熟的方式,并不是焯水。因为黄豆芽喜油,拉油以后成品更香,并且油温传热更快一些,黄豆芽也更能快速成熟。下面分享一下酒店版的肉炒黄豆芽做法,希望题主参考。——【肉炒黄豆芽之小技巧】——1.市场买的黄豆芽的外皮很多,在淘洗的时候尽量去除干净,不然容易污染油分。2.黄豆芽喜油,最好...
怎么炒黄豆芽好吃
炒黄豆芽菜炒好吃的做法如下:1、大火热锅放入少许的食用油。2、可以把炒好的豆芽倒入漏勺中,这样就可以把炒出来的水沥掉。3、加入少量的食用油滑锅后倒入五花肉。4、五花肉下锅后要多翻动。5、把姜蒜末、小米椒和干辣椒段也一倒进锅内,一起翻炒出香味。6、料头的香味出来后淋入少量料酒去腥增...
豆芽炒猪头肉怎么做,脆爽可口,解馋不腻呢?
猪头肉切成薄片,青线椒切成块;继续把姜片,蒜头所有切成块;最后再提前准备一勺郫县豆瓣酱。第二步先把菜锅热,随后倒入适量植物油,继续把姜片,蒜头和郫县豆瓣酱放进锅里煸炒出香味,然后将青线椒倒入锅里炒至变色。第三步再将猪头肉倒入锅里,炒成多余植物油脂。最终然后把黄豆芽倒入锅里,同全部...