酱土豆的家常做法
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发布时间：2022-04-21 17:48
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时间：2022-09-21 08:50
1、主料:土豆5000克牛排 1000克。调料:辣椒(红、尖、干) 2500克、大葱500克、 酱油2500克、花椒5克、桂皮5克。
2、将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。
3、倒入酱油(淹没土豆，排骨为止)，放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味为止！
4、把熬好的土豆，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。
5、大约10天后取出食用，葱，辣椒都已入味，也可食用！
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时间：2022-09-29 08:17
1、将土豆洗净,不去皮,牛排洗净,一起放入锅里。
2、倒入酱油(淹没土豆,排骨为止),放入花椒,大料,桂皮,大火熬到土豆入色入味为止!
3、把熬好的土豆,牛排骨移入坛中,将小辣椒去蒂,洗净,擦干放入坛中,葱洗净,擦干,用葱叶捆一起放入坛中。
4、大约10天后取出食用,葱,辣椒都已入味,也可食用!
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时间：2022-10-05 03:59
1、首先将土豆去皮切成长条状。
2、然后锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入土豆煮五分钟捞出沥干。
3、接着往一个碗内加入两勺的酱油和一勺的盐巴。
4、然后往碗内加入一勺的味精和两勺的芝麻油。
5、接着加入适量的玉米淀粉和小半碗的清水搅拌均匀。
6、然后锅中放入适量的蒜蓉和黄辣椒爆香。
7、接着倒入烫好的土豆翻炒三分钟。
8、然后把调制好的酱料和芹菜倒入锅中，翻炒两分钟。
9、一道美味可口的酱汁土豆就做好了。
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时间：2022-10-23 11:10
1、食材：马铃薯两个，辣椒2个，葱2根，盐适量，油适量，黄豆酱适量，生抽适量，白糖适量，蚝油适量。
2、马铃薯滚刀切块，下锅煮熟，顺便放点点盐，用生抽，黄豆酱，白糖，蚝油调成酱。
3、煮好了后下锅煎，煎到两边黄黄的就可以了。
4、锅里还剩点油，把干辣椒倒进去炒香，再把调好的酱倒进去。
5、再倒马铃薯，把酱汁都炒均匀，然后加鸡精，葱花翻炒一下下就可以出锅了。
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时间：2023-01-05 17:04
1、材料：土豆2个，里脊肉一小块，生菜6片，豆瓣酱适量，淀粉、料酒适量。
2、肉丝用料酒和淀粉拌匀腌上10分钟炒锅放油，七成热时下入肉丝翻炒。
3、待肉丝炒成白色放入酱，把酱和肉丝炒匀后加入一碗水。
4、要用炒勺不停的朝一个方向搅动以免糊锅。待锅肉的酱汁浓稠时起锅即可。
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时间：2023-01-05 17:04
1、材料：土豆2个，里脊肉一小块，生菜6片，豆瓣酱适量，淀粉、料酒适量。
2、肉丝用料酒和淀粉拌匀腌上10分钟炒锅放油，七成热时下入肉丝翻炒。
3、待肉丝炒成白色放入酱，把酱和肉丝炒匀后加入一碗水。
4、要用炒勺不停的朝一个方向搅动以免糊锅。待锅肉的酱汁浓稠时起锅即可。
热心网友
时间：2023-10-09 14:10
主料
新鲜小土豆1盘，五花肉一小块，小青椒2只，香菜一撮，芹菜1根，葱花1汤勺、姜末1茶勺、花椒5-6粒、八角1枚、桂皮1小块儿，鸡汤，水或纯水2大杯，2汤勺大酱，1汤勺老抽酱油，1汤勺生抽酱油，1汤勺料酒，2汤勺水，1小块儿*糖(也可用1勺白糖代替)。
做法
1、新鲜小土豆连皮儿洗净备用，五花肉切厚片儿备用(也可切丁切块儿，按自己喜好)，小青椒、香菜、芹菜洗净切段儿备用。
2、两汤勺大酱、一汤勺老抽酱油、一汤勺生抽酱油、一汤勺料酒、两汤勺水放碗里调成酱汁备用。另备一小块儿*糖(也可用一勺白糖代替)。
3、起炒锅加两勺素油，油稍温热时下五花肉片儿煸炒出油，下葱花、姜末稍炒几下后，下花椒、大料、桂皮拌炒，再下酱料拌炒几下后就可下小土豆了。
4、接着拌炒几下，下鸡汤和水，汤水没过土豆盖上锅盖大火烧开小火炖煮，炖上30-40分钟后，开盖收汤稍粘稠时下菜拌炒焖个3-5分钟就可出锅了。
做法二
主料
小土豆(适量)、尖椒(适量)、香菜(适量)、五花肉(适量)、清水(适量)。
做法
1、小土豆、香菜、尖椒洗净，五花肉切块备用，五花肉不喜欢吃的话，也可以用瘦肉代替。
2、炒锅倒油，油热后放入葱姜片和大料炝锅。
3、放入五花肉翻炒，炒至五花肉出油。
4、倒入小土豆炒均。
5、加生抽酱油(此菜不放盐，酱油可以适当多一些)和少许老抽酱油(调色)，糖、适量清水，大火烧开，盖上盖子，小火炖至土豆7分熟。
6、最后放入尖椒(完整尖椒，不切)和香菜(也是整棵不切)，继续炖至尖椒和香菜软烂，剩少许汤汁加鸡精调味即可。
