炒菜是铁锅好呢还是不锈钢的铝锅好

发布网友发布时间：2022-04-21 17:47

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热心网友时间：2022-05-23 16:27

当然是铁锅好了。长期用铁锅炒菜可以补充身体里的铁含量。铝锅含铝，对身体不好。

热心网友时间：2022-05-23 16:27

还是选用铁锅炒菜好，可以补充铁。

热心网友时间：2022-05-23 16:28

付费内容限时免费查看回答你好，我是陈家派，由我来回答您的问题，请不要结束提问，我正在为您解答，感谢您的耐心等待

不锈钢的好。1：有的人习惯于用铝锅炒菜，认为铝锅薄、传热好，既省燃料又省时间。2：但据研究证实，长期使用铝制品作炊具可使铝摄入过量，对健康不利，还可导致老年性痴呆。3：前几年曾报道过这样的消息：外国人在中国市场上争购炒菜铁锅，称用铁锅炒菜是当今重要的保健措施之一，并说中国人的缺铁性贫血患者比外国人少，其原因无不与中国人用铁锅炒菜有关。这件事对中国人自身也有启发，有不少家庭早已将铁锅换成了铝锅，这回又换了回来，炒菜还是铁锅好。大家知道，铁是我们体内不可缺少的微量元素。人的血液里有含铁血红蛋白。4：人类对铁的摄取，主要是由食物供给的有机铁和无机铁，而无机铁较有机铁更易被人体所吸收和利用。用铁锅烹饪食物，锅里的铁元素会随之溶解到食物和汤中。如果在炒菜时再放点醋，铁的溶出量将会增加。5：据实验证实，烧煮同样的食物20分钟，铁锅中铁的溶出量高于铝锅和不锈钢锅72倍以上，如果加点醋，铁的溶出量又是不加