胡萝卜山药鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:47
共2个回答
热心网友
时间：2024-02-01 20:10
操作步骤反馈
1.把事先准备好的胡萝卜洗净、去皮、切碎，装在碗里备用。
2.同样的方法处理山药，洗净去皮切碎。给山药去皮的时候，大多数人群都会出现皮肤瘙痒的情况，这个是正常的，山药粘液中的植物碱对皮肤有刺激，会导致瘙痒，操作时妈妈们可以戴上手套或者手上擦些醋。
3.洋葱洗净切碎，加入洋葱，可以使蛋饼更鲜香，起到调味的作用。
4.锅中倒入少量油起锅，将刚才切好的胡萝卜、山药、洋葱混合倒入锅中煸炒一分钟左右。
5.由于胡萝卜和山药比较难煮软，这个时候可以加入适量水再煮3-5分钟左右，等到它们都煮软了，方便宝宝咀嚼。
6.收汁后盛出食材，稍稍冷却后备用。
7.加入面粉、鸡蛋，和刚才准备好的食材混合搅拌均匀，调好了面糊就可以下锅啦。
8.锅中倒入适量植物油，起锅，将上述蛋糊倒入锅中均匀铺开，小火加热。
9.待蛋糊凝固住后，轻轻拨下是否已经煎熟，熟后即可翻面，将另外一边煎熟。
10.将煎好的鸡蛋饼盛出，切成宝宝可以抓握的大小。金黄鲜香，看着超有食欲欸。
热心网友
时间：2024-02-01 20:11
主料胡萝卜30克山药30克洋葱10克鸡蛋1个面粉适量
辅料植物油适量
胡萝卜山药鸡蛋饼的做法
1.
所需食材：胡萝卜30g、山药30g、洋葱10g、鸡蛋1个、面粉适量、植物油适量
2.
把事先准备好的胡萝卜洗净、去皮、切碎，装在碗里备用。
3.
同样的方法处理山药，洗净去皮切碎。给山药去皮的时候，大多数人群都会出现皮肤瘙痒的情况，这个是正常的，山药粘液中的植物碱对皮肤有刺激，会导致瘙痒，操作时妈妈们可以戴上手套或者手上擦些醋。
4.
洋葱洗净切碎，加入洋葱，可以使蛋饼更鲜香，起到调味的作用。
5.
锅中倒入少量油起锅，将刚才切好的胡萝卜、山药、洋葱混合倒入锅中煸炒一分钟左右。
6.
由于胡萝卜和山药比较难煮软，这个时候可以加入适量水再煮3-5分钟左右，等到它们都煮软了，方便宝宝咀嚼。
7.
收汁后盛出食材，稍稍冷却后备用。
8.
锅中倒入适量植物油，起锅，将上述蛋糊倒入锅中均匀铺开，小火加热。
9.
锅中倒入适量植物油，起锅，将上述蛋糊倒入锅中均匀铺开，小火加热。
10.
待蛋糊凝固住后，轻轻拨下是否已经煎熟，熟后即可翻面，将另外一边煎熟。
11.
将煎好的鸡蛋饼盛出，切成宝宝可以抓握的大小。金黄鲜香，看着超有食欲欸。
烹饪技巧
1、用的油不用过分纠结，家里常用的大豆油、葵花籽油都OK ，有的妈妈给宝宝特别准备的核桃油、橄榄油也可以，注意1岁以下还是以少油为主哦。
2、煎蛋饼时，注意火势不要太大，以防糊锅。
