怎么做美味啤酒鸭?
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发布时间：2022-05-10 04:51
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时间：2023-11-02 16:20
啤酒鸭的做法一
材料:鲜鸭半只,啤酒一瓶,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,葱
做法:1.将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多.把生姜切成片.葱切成段
2.放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样就不会肥,再把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐,要一直炒,炒出香味来,再把里面的油水倒到另外一个碗子,再往锅子倒入啤酒,啤酒的量是要盖住鸭肉,再放入白糖一勺,八角桂皮花椒少许
(看个人口味),盖上锅盖,焖到水干,再倒入少许酱油(用加加的较美味)，葱段，鸡精，再翻炒一下，就可起锅了．（爱吃辣椒的，还可在焖时放入一些红辣椒丝）。
啤酒鸭的做法二
材料：鸭半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。
做法：
1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。
2、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。
3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。
4、放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮。
5、煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味。
6、最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。
啤酒鸭怎么做
啤酒鸭的做法
1、鸭子洗净后剁成小块，再倒入开水内焯烫片刻捞出，姜切片，香葱切葱花备用。2、鸭肉块倒入锅内，加入啤酒至刚好没过鸭肉快。3、调入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶和姜搅拌均匀。4、调至大火盖锅煮鸭肉软烂后，小火焖15分钟左右关火，美味的啤酒鸭就做好了。
做啤酒鸭时,什么时候倒啤酒?哪1步做错,啤酒鸭难吃呢?
【啤酒鸭的做法】第一步、首先将买回来的鹅肉处理干净，随后剁碎一小块放进盆里，加入适量的冷水，将泡浸10min，把里面的鲜血泡浸出去，随后捞出来沥干水分，撒进适量的食用盐，抓拌均匀，将腌渍20min，这样就可以将鸡肉中多余的水份给小燕子出来。第二步、直到要腌渍之后，就拿冷水清洗一遍，擦拭水分...
啤酒鸭最家常的做法,鲜嫩香醇,软烂入味无腥味,一盘都不够吃
1、鸭肉清洗干净，切成小块，用水浸泡出血水；2、起锅烧油，下入鸭肉翻炒，不停地煸炒至鸭肉微干；3、加入八角、桂皮和生姜，继续煸炒；4、加入料酒、酱油，干辣椒和盐，加入一瓶啤酒，慢炖40分钟；5、出锅前，加上青红椒段，即可出锅。
啤酒鸭的做法
1、准备好原材料 2、鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水 3、烧热锅，放少许油，下入焯过的鸭肉翻炒 4、将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒 5、翻炒几下后加入冰糖 6、再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色 7、加入大罐啤酒，没过所有的...
啤酒鸭怎么做才好吃?
·啤酒鸭的做法三：1、去菜场选洗杀干净的鸭子（大小自己定，如果试着做可以买半个）。剁成小块，洗净。2、准备生姜一块、茴香、桂皮少也、辣椒一至二只（如果吃辣可以三只）。生姜用刀拍一下，不要切成片。3、开油锅，将油熟至70度时将第二条准备的东西倒入油锅炒5分钟，出香味时将鸭子倒入...
如何做啤酒鸭?食材选择的时候要注意什么?
加调味：倒入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀让鸭块上色和入味。加啤酒：倒入足够的啤酒直至没过鸭块，大火烧开后转小火慢炖，直至鸭肉变软。收汁：待鸭肉炖至软烂，开大火收汁，调整盐分，直至汤汁浓稠，关火即可。注意事项：在选择鸭子时，注意观察鸭皮的颜色和质感，避免购买储存时间过长...
啤酒鸭怎么做才好吃视频
请点击输入图片描述 倒入料酒10ml，生抽15ml，老抽3ml。请点击输入图片描述 加入香菇，盐3.5g，绵白糖。请点击输入图片描述 倒入啤酒500ml后转大火烧开。请点击输入图片描述 加盖转小火炖30分钟。请点击输入图片描述 大火收汁即可出锅。请点击输入图片描述 这样美味的啤酒鸭就做好了。请点击输入图片描述 ...
如何做出美味的啤酒鸭?
将处理干净的鸭块放入锅中，开中火翻炒至表面微黄，肉质紧缩。加入调味料：加入适量的酱油、老抽调色，加入白糖提鲜。继续翻炒均匀，让鸭块充分吸收调味料的味道。倒入啤酒：将一瓶啤酒倒入锅中，足够没过鸭块。大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。炖煮入味：盖上锅盖，小火慢炖约40分钟至1...
怎样做啤酒鸭才好吃呢?
1、鸭边腿清洗干净后剁成小块，这个鸭腿的肉还是挺多的，剁的时候我把肥一些的肉切掉了一部分，这样做出来啤酒鸭不会那么油腻；2、冷水下锅，把剁好的鸭腿肉放到锅里，加上清水，上火煮开，水在加热的过程中会把鸭肉里的血沫煮出来，水开后，血沫都会浮在表面，方便撇去；撇去表面的血沫后，...
