木鱼花为什么会动

发布网友发布时间：2022-05-10 07:09

共3个回答

懂视网时间：2022-10-17 19:11

1、木鱼花是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。

2、木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。

3、不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。

热心网友时间：2024-10-13 13:24

原因：木鱼花常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，以为特别的薄，遇到热气流上升看起来就像活的一样。

木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。

不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。

木鱼在日料中很少炖煮，大多都是把切成极薄的木鱼花撒在料理上，即使最著名的昆布高汤，也只是把木鱼花在汤中稍稍浸泡一下而已。但无论怎样，吃到所谓的日本味道，有很大的比重，就是木鱼的味道。

扩展资料：

木鱼花的主要食材是鲣鱼，一般而言是用比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把鲣鱼经过多次烘烤干燥后削成薄薄的片，然后用真空或充氮的方法保存，因其不需要使用任何添加剂，是天然的调味品；

营养丰富而得名，在用途方面其经常被用于日本的料理，例如煮汤或者是做菜的时候就可以撒在上面，除此之外还可以在在烘焙面包丶或者是蛋糕的时候用做内陷或者是用来装饰糕点，总而言之用法多种多样。

刚刨出来的鲣鱼片香气是最浓郁，为了将香气留住，将包装导入高成本全密封塑料袋并充入氮气，为了就是保持原有香味和延长保质时间。开封后最好尽快用完，没有用完的鲣鱼片放至冷藏中，以保留最好的风味。使用最佳效果在6个月之内。

参考资料来源：

百度百科-木鱼花

热心网友时间：2024-10-13 13:27

？？？？？

热心网友时间：2024-10-13 13:23

因为木鱼花非常得薄，遇到一点热气就会动，看起来像活得

热心网友时间：2024-10-13 13:32