生炒糯米饭是怎样一种吃法?详细的步骤是怎样的?
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发布时间：2022-05-10 01:29
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懂视网
时间：2022-09-15 13:04
1、生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干；广式腊肠、广式肝肠切丁备用。
2、香菇提早1小时浸泡着。
3、五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒。
4、锅中热油，下入姜片煸香。
5、下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄，盛出多余的油。
6、下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟。
7、下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用。
8、锅中余少许油，转中火，倒入浸泡好的糯米。
9、不停的翻炒，糯米会越来越透明。
10、直至糯米饭完全炒熟。
11、加入之前炒好的配料。
12、调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀。
13、加入切好的青蒜。
14、再次翻炒均匀即可。
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时间：2024-11-18 06:59
准备红萝卜切小块，新鲜玉米粒，火腿切丁，洗干净的虾仁鸡蛋两个，另外是主材蒸好的米饭，为了把米粒炒的颗粒分明，我基本是蒸好的米饭，冷凉了盛入大碗，提前放入冰箱，米饭提前放冰箱可以除掉米粒水分，炒的时候容易炒的颗粒分明，不容易粘锅。炒米饭的确是一份快捷吃饭的方法，但是个人建议尽量不吃剩的米饭，今天推荐大家一道不用米饭也可以做的“无米蛋炒饭”。
一般炒制过程就得看师傅水平了，把锅烧热，热锅凉油，锅离火，少许有，鸡蛋必须打匀，微微起泡，倒入锅中立马拿马勺捣散，倒入米饭摊开，让米饭与鸡蛋充分摊匀，要粒粒米饭占着鸡蛋，翻炒几下后加入调料，再翻炒几下后加入一手把小葱更香。
食材：剩米饭1碗，辣白菜80g，黄瓜50g，胡萝卜30g，火腿30g，香菇4朵，油适量，韩式辣椒酱15g，香油适量。蒸米饭的时候按1:1.2的比例放水，不过有的米按这个比例蒸有点硬，根据自己家的米调整，最多到1:1.5。蒸之前在米里放一点油出来就稍微凉点就可以了，也可以隔夜，水份更蒸发点，会更粒粒分明。米饭肯定是隔夜饭炒出来效果最好，没有隔夜饭的把米饭蒸干一点也行。酸菜最好用自己家泡的大白菜，没有到超市买包做酸菜鱼的酸菜也可。
炒热以后再加入1勺沙茶酱，炒均匀至香味散发出来后，再加入事先炒好的牛肉，稍稍翻几下即可起锅。我家自己做的芝士炒米饭，两个孩子特别爱吃，先把食材整备好，鸡蛋黄瓜胡萝卜，香肠切丁和米饭一起炒，炒熟后放一层芝士，香菇酱，辣条，烤箱烤15分钟，芝士炒米饭就做好了，这样就有好几种口味，趁热吃，芝士很拉丝哦！
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时间：2024-11-18 07:00
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时间：2024-11-18 07:00
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时间：2024-11-18 07:01
