农村波菜粉汤的家常做法

发布网友发布时间：2022-05-10 00:51

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热心网友时间：2023-02-08 00:38

配料：菠菜500克，植物油、精盐、白糖、味精皆适量。

制法： 1、把菠菜择好洗净，切成3厘米的长段；

2、炒锅上火，倒入植物油烧热，烧至八成热时放入菠菜段翻几下，菜软近熟，添加精盐、白糖、味精，淋上植物油，翻炒两下即可。

说明：养血润燥，润肠通便；对慢性胃炎、贫血、习惯性便秘、痔疮、肛裂有疗效。

菠菜粉丝

配料：菠菜250克，水发粉丝100克，猪油、黄酒、精盐、鲜汤、味精、生姜末、葱花皆适量。

制法：1、把菠菜择洗干净与粉丝用开水焯后捞出；

2、炒锅上火，加入猪油烧热，用葱花、生姜末炝锅，烹入黄酒、鲜汤、加入菠菜、粉丝，添加精盐、味精稍熬，即可出锅。

菠菜250克，粉皮100克。

调料香醋4克，香油5克，芥末3克，酱油5克，味精2克，盐3克。

制作工艺

1. 将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段，放沸水锅内焯透捞出，用凉开水泡凉，沥干水分；

2. 将粉皮放入凉水中泡软，切成长丝，放入开水锅内焯透捞出，放凉开水中投凉，沥净水分备用；

3. 将嫩菠菜、粉皮放入盆中，加入精盐、酱油、香醋、芥末、味精、香油，调拌均匀，装盘即成。

1、粉皮放入锅中煮熟捞出过凉备用。

2、菠菜洗净后切成段。

3、鸡蛋打散后炒熟，粉皮切成宽条。

4、锅中油烧热，下入肉片煸炒。

5、放入切好的蒜末炒。

6、倒入酱油、蚝油和适量水翻炒一下。

7、再放入菠菜炒。

8、菠菜炒至断生，再放入粉条同炒。

9、将炒好的鸡蛋倒入翻炒，出锅前加盐、鸡精调味，炒匀即可。

10、出锅装盘。