无添加的酱油应该怎么储藏?

发布网友发布时间：2022-05-09 22:51

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热心网友时间：2023-02-04 23:01

其实所有的酱油都需要放在冰箱里，因为酱油是一种发酵的物质，会一直发酵，低温放置会减少酱油的发酵速度。

没有添加的酱油不含防腐剂，最好是放在冰箱里1个月吃完，味芝湖二维原鲜麦豆酵素酱油没有防腐剂，还有大量天然活性酵素，更要放在冰箱里。

热心网友时间：2023-02-05 00:19

平时生活中人们在平时做菜的时候都需要用到一些调味品，而且酱油便是其中的一种，之所以在炒菜的过程中需要适应的加上一些酱油，是因为能够起到提鲜上色的作用，也会使炒出来的菜拥有更好的卖相，人们的食欲也会被激发起来，除此以外酱油还能够帮助我们达到去腥的作用。

而且人们平时所使用的酱油大都是从超市或者是商场里面购买的，但是有的人可能就会怀疑它的安全健康性，因为担心在制作的过程当中所添加的添加剂是特别多的，因而人们便可以选择自己在家制作，这样也会吃得更加健康放心一些。

一碗黄豆一碗水，教你怎样自己酿造酱油，无添加，吃起来更放心

自制酱油的做法

准备食材：一碗黄豆，一碗饱和盐水，0.5斤面粉，0.1斤麦皮，1克酱油曲精，1克八角，2克陈皮，3克公丁香，1克茴香，2克味精，0.1斤白酒，0.3斤红糖

制作方法：

1、我们首先准备好4斤左右的黄豆，盛放在干净的盘子里面，再把适量的清水倒进去，让它浸泡三小时以后就可以把它清洗干净，把多余的水分控干，然后把一些坏掉的豆子挑出来，然后再把那些好的黄豆放在压力锅里面煮熟。

2、在黄豆浸泡的时候，我们便可以趁着这个时间把面粉和麦皮倒在锅里面炒一段时间，直至它们的颜色微微发黄。

3、我们把黄豆煮好了以后，便可以盛放在干净的盆子里面，让它自然的冷却下来，然后再把炒好的面粉和麦皮同时还有适量的酱油、曲精倒在盆子里面，用筷子进行均匀的搅拌。把发酵器皿准备好以后就可以把搅拌好的黄豆放进去，把盖子盖上以后存放在温暖的地方，经过一天一夜以后，黄豆的表面就会有一些白色的菌丝出现。我们用铲子把黄豆稍微翻一下，再让它们晾一天一夜的时间。