方便面真的没有营养吗?

发布网友发布时间：2022-05-09 22:31

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热心网友时间：2022-05-12 19:50

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不是。

天津科技大学研究团队的专家们分别从中国消费者经常食用的15种市场上出售的即食餐食的营养成分进行采样与分析，分析结果显示，凉皮、炒河粉、方便面等一般消费者认为较不营养的食物，反而在三大营养素的能量均衡度上居于前列。

从食物的性价比考量，一款优质的方便面产品明显高于汉堡、速冻水饺等同类快速食品；从食物的营养均衡比考量，方便面也优于馒头、米饭等传统主食；从食品安全的角度考量，具有品牌信誉的方便面也比各类摊点餐食或外卖盒饭更有安全的保障。

扩展资料

健康吃法

1、搭配青菜、鸡蛋吃

方便面中的蛋白质、维生素含量较少，吃的时候可加些蔬菜，如菠菜、西红柿等，再加个鸡蛋或豆制品，营养就全面了。

2、酱料放一半

如果把方便面里的调味包全部加到一袋面里，很容易盐分超标。最好除蔬菜包外，所有酱包、粉包最多加一半，能少放就少放。

3、尽量煮着吃

美国波士顿马萨诸塞州综合医院胃肠专家布莱登实验发现，与新鲜面条比，人体更难消化方便面，这与其中添加的化学物质有关。方便面尽量煮着吃，煮过的面条更易吸收水分，有利肠胃消化。

4、倒掉第一次泡面的水

如果担心面饼里的油太多，可以先用热水把面饼泡一遍，再把水倒掉。

参考资料：人民网《天津科技大学研究发现方便面比包子营养均衡》

人民网《常吃方便面有4大危害怎样健康吃方便面》

热心网友时间：2022-05-12 21:08

方便面有没有营养一直是人们讨论的话题。有人说它是垃圾食品，也有专家指出，方便面的面块和调料包中包含了人体必须的六大营养素，还是一种比较健康的食品。但是不管它有没有营养，方便面一直都深受消费者喜爱，其销量甚至达到一年几百亿袋，什么原因呢？

首先方便面是一种速食品，食用起来非常方便。如今人们生活节奏越来越快，对经常加班、熬夜或出差的人来说，不可能每顿饭都亲自下厨，一桶方便面、一杯开水，短短的三分钟就能让人吃到嘴里，解决饥饿的困难。

其次，方便面的价格低廉，能被大众接受。人们在不方便做饭的时候，不可能总是点外卖吧，现在简单的一份外卖都要十块十几块，而方便面也就大概在五元左右吧，很少的钱就能填饱肚子，大家当然喜欢买来吃啦。

另外，方便面的味道也是深受大家喜欢。近年来，方便面厂商也是改进工艺，增加了不同的味道，满足了不同口味人的需要。弹弹的面，香浓的汤，让很多人对其垂涎三尺。

由此看来，也难怪方便面如此受人欢迎了。不过吃任何东西都要适可而止，合理饮食，保证身体健康才是最重要的。

热心网友时间：2022-05-12 22:43

方便面并非一无是处，它的主要原料是精白面粉加上油脂，营养价值介于炸油饼和油炒面（不加糖）之间。它是良好的能量食品，在同样的重量下，可以提供比馒头米饭更多的热量和脂肪。在有些紧急情况下，如旅途、野外、救灾或抢险等场合，方便面可以暂时给人们补充能量，挽救生命。

方便面实际上只是一种加了油加了盐的主食，食物类别非常之单调。它不能替代蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食品的营养。

批评方便面营养不平衡，并不是说它作为主食一无是处，而是说，方便面通常作为人们替代一餐的食物，而方便面所含的营养成分，又担不起满足一餐营养的责任。

如果用方便面作为一餐中的全部食物，那么在它所提供的能量当中，来自脂肪的比例超出理想范围。也就是说，用合理膳食的标准来评价，其中脂肪成分过多，蛋白质成分过低。

如果经常用方便面打发一餐，将会造成营养不平衡和多种微量营养素缺乏的问题。

在正常生活当中，如果一定要用方便面代餐，则最好配合蔬菜和水果，最好加一个鸡蛋或少量豆制品，调味包也要适当少放。如此，可以让方便面的营养平衡得到改善。

热心网友时间：2022-05-13 00:34

营养还是有的就是很少，不过里面的添加剂很多。不过吃起来非常的方便。像工作繁忙的时候，可以就即。

热心网友时间：2022-05-13 02:42

不但营养少还很制癌!尤其隔夜的绝对不能吃!隔夜的会产生反映,对人身体很不好,而且更制癌!

热心网友时间：2022-05-13 06:14

尽可能的少吃，不好

热心网友时间：2022-05-13 10:02

方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：
一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。
二是含有一定的添加剂。一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，目前国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。
三是最近被很多人所关注的丙烯酰胺问题。所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。但是，他们所进行的实验证明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78微克/千克，远远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克的标准。
针对很多人认为方便面没营养的看法，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。目前国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。

热心网友时间：2022-05-13 14:06

　　方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。
　　据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：
　　一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。
　　二是含有一定的添加剂。胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。
　　三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。
　　针对很多人认为方便面没营养的看法，胡教授说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。
　　方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。