烧烤牛肉腌制出来为什么会有酸味？是不是什么调料放多了？懂行得人麻烦告诉一下谢谢

发布网友发布时间：2022-05-09 22:32

共2个回答

热心网友时间：2023-10-25 14:29

不是，因为是被烟熏过的，所以说就有点酸酸的味道。而且有一股烟味。追问吃在嘴里酸味有点明显

热心网友时间：2023-10-25 14:29

烧烤肉腌制方法：
方法一、
调味料:葱2枝.姜40克 .酱油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜好添加)
1.取一大碗，放入肉片及调味料一起抓匀，腌渍约60分钟。
2.烤箱预热至200℃备用。
3.作法1腌渍好的肉片平铺于烤盘上，放入预热200℃的烤箱内，烤约5～7分钟至肉烤熟即可。

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