去哪里可以学做黄金油条

发布网友发布时间：2022-05-09 22:28

共4个回答

热心网友时间：2023-10-25 09:03

建议去专业的小吃机构学校，最好自己亲身实地考察一下，看看环境，设施设备，师资水平

热心网友时间：2023-10-25 09:03

可以选一个专业的教面点的学校学习，一般都有定制课程的，可以根据你的需要定制化学习的

热心网友时间：2023-10-25 09:04

原料：普通粉5000克，盐比例相同,碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）
1.将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。
2.案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金*即成。

热心网友时间：2023-10-25 09:05

厨房啊