猪腰怎么煮的做法
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发布时间：2022-05-10 02:55
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热心网友
时间：2023-10-24 15:24
食材与明细
猪腰1只葱适量蒜头半只甜面酱1大勺老抽半勺生抽1勺料酒1勺油适量盐适量醋少许生姜适量糖少许难度简单时间廿分钟口味咸鲜工艺炒
葱香腰花的做法步骤
1.
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准备的原料。
2.
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猪腰葱中间剖开，剔掉上面白色的筋膜，用清水加点醋浸泡半小时。
3.
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在猪腰上切上十字刀，再切小块。
4.
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水烧开加点料酒，再下入猪腰焯烫十几秒捞出。
5.
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洗净待用。
6.
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热锅凉油，煸炒姜末。
7.
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加入甜面酱，老抽，生抽，料酒炒匀。
8.
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加入腰花，盐，糖炒匀。
9.
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大火烧1分钟猪腰盛出。
10.
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葱，蒜切碎。
11.
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铺在烧好的腰花上。
12.
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再淋上热油就可以。
温馨小提示
1，猪腰上白色的筋膜是腥*味的来源，一定要处理干净。 2.猪腰加醋水浸泡可以去腥，还可以增加猪腰的脆性。 3.焯烫的时候时间不要太长，以免太老。
