葫芦怎么煮好吃

发布网友发布时间：2022-05-10 03:06

共2个回答

热心网友时间：2023-10-25 16:51

葫芦花生排骨汤】

【食材】：葫芦、生花生、排骨、瘦肉、盐、姜、料酒。

【做法】：

1、排骨洗净斩块，放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出，用凉水冲洗干净后沥干；

2、花生去壳洗净，瘦肉洗净切片，用刀背拍扁一下，葫芦去皮洗净切块，姜切片；

3、砂锅内放入排骨、姜片、生花生、少许盐、瘦肉片、葫芦块、适量清水，大火煮沸转小火；

4、煮至葫芦变软，加入盐调味即可。

【婆婆叨叨】：

1.煲汤的时候，一定要一次性放足冷水，这样煲出来的汤才会又甜又鲜。

2.花生剥好以后，一定要放在砧板上拍一下再放进砂锅里煮，这样才能让汤汁更加入味。

3.这道汤尽量还是放一点肉来煲，因为花生、葫芦本身味道清淡，如果没有排骨或者肉类，煮出来的汤汁就会太过清淡而失去了特色。最近过节吃得太油腻了，所以今天我放的排骨和肉片都比较少~

热心网友时间：2023-10-25 16:52

初夏时节，大量果蔬上市，丰富人们的食源。葫芦在一些古代神化故事中经常出现，给人们带来有点神秘的色彩。作为食材来说，葫芦也是非常好吃的。葫芦一般以清炒为主，我的做法如下：
食材换一换食材
葫芦
1个
蒜瓣
少许
椒丝
少许
葱花
适量
盐
少许
醋
少许
植物油
5克
方法/步骤分步阅读
1
/8
选择新鲜比较嫩的一个葫芦。
2
/8
用刨具将外面的皮刨干净，再用清水冲洗。
3
/8
将洗净的葫芦从中间剖开，去除里面的穰和籽（如果比较嫩的，应该不多）。
4
/8
用刀再竖切成四分之一，然后切成均匀的小片。
5
/8
大火加热铁锅，放入植物油烧辣，倒入切好的葫芦片和少许蒜瓣翻炒。
6
/8
滴入几滴香醋，加入一点食盐和少量的红椒丝，继续翻炒。
7
/8
加入少许的开水，稍微煮一下，使葫芦变软。
8
/8
水快烧干的时候，将葫芦盛起，撒上一点葱花，即可食用