自制杨梅酒的方法步骤 看看杨梅酒怎么做
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发布时间：2022-05-10 04:05
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热心网友
时间：2023-10-30 08:31
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广口瓶清洗干净并彻底晾干。
2
挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗。
3
将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中。
4
倒入白酒漫过杨梅，盖紧盖子。
5
避光室温下15-30天即可。
小窍门
1、水果一定要清洗干净，除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等。清洗水果有两种方式，一是用清水洗净，但是一定要彻底晾干，否则容易导致酿酒失败；二是用高度白酒清洗，如此不用晾干，直接可以酿制。
2、杨梅酒浸泡时间不能太久，一个月之内最好，时间越久，酒色越深。可依据个人口味而定，喜欢酒中的杨梅，那杨梅酒浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般一周就可以品尝了；喜欢喝杨梅酒的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁再饮用。
3、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
