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吃口蘑用焯水吗
发布网友
发布时间:2022-05-10 04:05
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热心网友
时间:2023-07-31 05:43
需要。
1、口蘑炒之前需要焯水。
2、口蘑中含有很多的水分,如果不先焯水就炒,炒的过程中会出来很多水,而先焯一下水攥干再烹饪,有利于去除口蘑内的多余水分,还能去除其土腥味,且利于营养分解,味道更鲜美。
热心网友
时间:2023-07-31 05:44
可以焯水。焯水可以去掉口蘑的土腥味,可以让其味道更好,并且焯水可以去掉口蘑中大部分草酸,焯水也可以减少口蘑的水分,缩短加热时间,保护更多的营养成分。
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