为什么神经性食物中毒,传染源是受感染的动物,不是患病的人类？

发布网友发布时间：2022-05-10 04:03

共2个回答

热心网友时间：2023-10-30 06:18

肉毒中毒具有传染性
其传染源为家畜、家禽及鱼类。病菌由动物肠道排出，芽胞污染食品，在缺氧环境下肉毒杆菌大量繁殖，产生大量外毒素。主要是通过被肉毒杆菌外毒素污染的食物传播，多见于腊肉、罐头等腌制食品或发酵的豆制品、面制品。人群普遍易感，无病后免疫力。
同样的，动物性中毒也在流行病学研究范围内。
动物性食物中毒是指将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品；在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品而引起的中毒称为动物性食物中毒。
建议重新阅读流行病学对于这两者的概念。
值得注意的是，两者最为主要的不同在于原本食物中是否存在毒素。而不是单纯根据传染与否进行判断。

热心网友时间：2023-10-30 06:18

为什么神经性食物中毒传染源是受感染的动物，不是坏病的人类，因为动物中含有的毒性非常严重。