如何正确的腌茄子,开胃又下饭,做法也简单?

发布网友发布时间：2022-05-10 03:44

共3个回答

热心网友时间：2022-07-11 06:52

如何正确的腌茄子，开胃又下饭，做法也简单？是的，这个做法还是比较简单的，我们可以一起来学习一下吧。这个茄子是非常美味的，我们可以一起来吃一下这个美食，想要吃的可以一起来。

我们在腌茄子的时候，嫩一点儿的给他去掉茄子棒，放入清水里，给他反复的搓洗，搓洗干净，这一步很关键。我们把这个洗净的茄子，然后直接用刀划一刀，然后朝向摆入蒸屉上，这样在蒸茄子的时候，收入了挤压，可以把茄子里面多余的水份给他挤出来，这个在腌的时候，我们的盐放少了点儿，他也不会坏。在我们放好的这个茄子上面儿，再加上一个钢牌儿，里面装上水后上锅盖儿，开锅计时，我们开始蒸八分钟，这个时候，我们准备去皮的大蒜。放入绞肉机里，给它搅成蒜末，搅好的蒜末儿呢？我们放入大碗中，切点儿香菜末儿，切好也放在大碗中，能吃辣的咱们再切点儿开胶末儿，放入大碗中，我们可以直接拿一些500克的大蒜，放入50克的盐的比例，25克的鸡精放到一起，给它搅拌均匀。

等到我们这个茄子好了，将蒸好的茄子拿出来，我们取出光盘儿，家人们可以看一下，是不是里面多半的水都被挤出了，像我这样儿，玻璃取出，装入一个平牌儿中，拨开。弄好了以后我们给它自然放凉，再把塑料放到茄子里面，这一步也很关键，大家在放入玻璃容器中时候，一定有一层东西，放一层少许的盐，这样可以按长时间保存，它不会坏。我们这样做了以后，好吃又下饭的蒜茄子就做好了，无论是早餐喝个粥，吃米饭，吃个馒头都特别的好吃，还下饭，告诉冰箱里保鲜，随时随取，喜欢的赶紧做起来吧。

热心网友时间：2022-07-11 08:10

需要提前把它清洗干净，也需要把它揪成一条一条的，放到外面，风干好了之后，再把它放到一个醋坛子里面，加入食用盐。

热心网友时间：2022-07-11 09:45

茄子在腌之前一定要进行暴晒，这样就可以让茄子更好的进行操作，可以将茄子切成条状，这样就可以进行腌制了，腌制的时候一定要注意水分的处理，一定要注意干净卫生。