包菜的腌制方法和配料
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发布时间：2022-05-09 23:11
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时间：2023-10-04 23:23
野山椒油麦菜是生活起居中备受大家热烈欢迎的一道凉拌菜，不但清新爽口，并且十分健脾开胃促胃口，它的腌渍方式有很多种多样，都比较简单并且易懂，只需要准备好所需要的食物，再依据得出的流程一步步进行就可以腌渍出去，有想学的小伙伴们能够 亲自动手试着着腌渍，坚信一定能够 作出美味可口的野山椒油麦菜。

1、原材料：野山椒、油麦菜、萝卜等都能够，调味品：冷水（最好用纯净水）、酸菜盐、八角茴香（八角）、三奈、麻椒、辣椒干、老冰糖、纯粮酒适当。

2、泡菜的制作方式流程在一个干净无油渍的锅内添加提前准备做泡菜水的冷水和盐，加温使盐融化，随后放凉。
添加适量的八角茴香（八角）、麻椒、辣椒干、老冰糖、高度酒，添加清洗晾晒（一定要晾晒，最好是吹干一天，降低水份成分）之后的新鲜水果，将其浸入在食盐水中，将制冷的食盐水倒进乐扣乐口夹层玻璃储物罐中，水的量应当在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会吸气的玻璃瓶上很暖心地标明了发醇食品最大存储容积线，由于在腌渍的全过程中，储物罐里会造成汽体，因此不可以装得太满。
盖上玻璃瓶的外盖，置放在荫凉自然通风的地区，1-2天之后酸菜就可以吃完，泡得越久的酸菜由于发醇会越来越越酸，那样酸菜就做出来，

在泡菜坛子及其捞酸菜的木筷都不可以粘油荤，要不然泡菜水会生花，便是泡菜水上面长出乳白色霉斑。碰到生花时，应当用干净的器材将霉点捞起来，添加适量酸菜盐和纯粮酒，将酸菜罐挪到荫凉自然通风的地区，每日拉开外盖10分钟，2-3天之后能够 改进。假如酸菜烂软发出臭味，那就是早已霉变，不可以服用，务必扔掉了。网民水货手机问天补充：做洗澡泡菜时能够 加一些香菜根（用沙布包好）。再加一段甘庶（削皮），那样就不容易生花了。
假如酸菜的味儿太酸，能够 天赋加点盐；假如咸了，能够 天赋加点糖；如果不脆，能够 天赋加点纯粮酒，留意，酸辣椒一定不必和姜泡在一起，要不然朝天椒会变松变为中空的。
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