土豆里面变色了还能吃吗

发布网友发布时间：2022-05-09 23:14

共4个回答

热心网友时间：2023-10-05 13:49

日常吃土豆的时候一定要注意挑选，如发现土豆发了芽或是表皮颜色变青，皮肉青紫或是腐烂时千万不要食用。是因为土豆颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。轻症：吃了会感觉嘴发麻、恶心、呕吐、腹泻等；重症：有反复呕吐、高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐、严重的还会中毒死亡。

热心网友时间：2023-10-05 13:49

皮色发青或发芽的土豆是不能吃的，因为土豆发芽，或者受太阳光直射过久，会含有龙葵素，吃了会食物中毒。切好后颜色变黑的土豆是可以继续食用的，而这是土豆的淀粉氧化造成的，用水淘一下就好了（干的有点厉害的话可能淘不掉），以后切了土豆就泡水里，就不会这样啦。

热心网友时间：2023-10-05 13:50

土豆变色不能吃有毒

热心网友时间：2023-10-05 13:50

不可以，发芽有毒