糖醋排骨的另类做法有吗
发布网友
发布时间:2022-05-10 02:31
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热心网友
时间:2023-10-20 16:02
另类的做法那就要看自己的喜欢什么口味了。。。。。这是上海风味糖醋排骨的原料:猪小排适量
糖醋排骨的配料:2个鸡蛋、葱、蒜、淀粉、盐、糖、 醋适量;
糖醋排骨的做法:
1、把排骨洗干净后用刀剁成小块;
2、加入淀粉、盐、2个鸡蛋,水搅拌均匀;
3、把锅内的油烧到8成热,之后将排骨放入锅内炸熟
4、将炸熟的排骨装入盘中代用,注意一定不要炸老,炸熟就好;
5、将葱蒜切好,锅内留少许油,烧热,放入葱蒜翻炒
6、放入糖、 醋、水淀粉,熬一下,最后下入炸好的排骨翻炒;
放酱油可以令颜色更好看,小排挂糊用的粉糊要求厚薄适宜,过薄会造成脱浆(肉与糊脱开),过厚肉不易入味;
调味要准确,糖醋此例根据各人的口味可以略多略少,但也要甜酸适口,味觉口感的一般的要求是先甜酸后咸鲜;
热心网友
时间:2023-10-20 16:02
有 把烤好的排骨做成糖醋排骨 很好吃的
热心网友
时间:2023-10-20 16:03
mvun
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