老字号香港月饼品牌是什么?

发布网友发布时间：2022-05-10 02:02

共2个回答

热心网友时间：2023-10-18 16:03

香港半岛酒店出的奶黄月饼也算老品牌吧，三十多年了！
1986年香港半岛酒店中餐厅-嘉麟楼开业，已经有21年工作经验的叶师傅被邀请进入嘉麟楼掌管点心部。创造了号称月饼界的劳斯莱斯——迷你奶黄月饼。
那是临近1986年的中秋，香港半岛酒店希望做一批月饼送给客人，想到市面上传统月饼甚是流行，叶师傅陷入沉思，这一次，他想做一个不一样的月饼。
叶师傅发现，嘉麟楼的奶黄包非常受喜爱，加之市面上奶黄的产品不多，不如把月饼也制作成奶黄馅！有了灵感之后，叶师傅潜心思索和实验，在经过了几十次的试验后，以奶黄作馅，用牛油皮做饼皮，中西合璧创制了这款月饼。叶师傅掌管嘉麟楼点心部已超过三十年。
去年，叶师傅从半岛酒店退休，加入了皇玥，相信这个品牌的出品也会很好！

热心网友时间：2023-10-18 16:03

美心、荣华是最多人买的传统月饼，另外他们都有冰皮月饼的，不过以大班最出名。