大海里捞出文蛤怎样处理

发布网友发布时间：2022-05-10 05:34

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热心网友时间：2023-11-06 15:41

活蛤去泥法.将活蛤放在加入少量盐的盐水中泡两三分钟,再放入大盆清水中,它就会尽量吐出含泥沙,反复几次效果更好.(在清水中不少于半小时)

微波炉蛤蜊蒸蛋
半斤白蛤，浸在淡盐水中备用。
1，要先将蛤蜊投入沸水中煮到沸水重新沸腾，然后立时将蛤蜊用漏勺捞出，此时蛤蜊已经尽数张开。时间不宜长，否则蛤肉不鲜嫩，蛤蜊不熟，吃了对身体不好。
2，然后按照微波炉做蒸蛋的做法，打了两只鸡蛋在一个微波炉塑料容器中，加盐、料酒适量，将蛤蜊在蛋汤中排好，加水若干。然后容器加盖（留出气孔）。
3，微波炉中火，转三分钟即可。蛤蜊鲜美，蛋羹嫩滑。中火三分钟就可以了。