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烤箱版黄皮叶烤鹅的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-21 13:23

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1个回答

热心网友 时间:2023-08-06 20:17

1、用料:生抽2勺、料酒2勺、盐1小勺、蚝油2勺、糖1勺、花椒面1小勺、葱、姜、圆葱少许、苹果、梨各半个、蜂蜜适量、黑胡椒适量;

2、鹅去毛、头、爪、内脏净鹅,风干2个半小时(不要把*切掉,否则后期很麻烦);

3、生抽、蚝油、糖等所有调料放在碗里搅匀,再把葱、姜、圆葱及水果泡入调料碗喂半个小时。酱汁将鹅内外涂抹均匀,葱姜圆葱和水果塞入鹅肚子。

4、将鹅肚子缝合,翅膀、小腿肉质少的地方用锡纸包上,用保鲜袋密封,放在冰箱里腌制一夜;上烤箱,上下火175度烤2个小时,每半小时翻个身,1小时30分的时候给鹅全身涂满蜂蜜。(缝合的时候就知道为啥不要切*了)建议烤架、烤盘结合使用。烤盘铺上锡纸便于清理。

热心网友 时间:2023-08-06 20:17

1、用料:生抽2勺、料酒2勺、盐1小勺、蚝油2勺、糖1勺、花椒面1小勺、葱、姜、圆葱少许、苹果、梨各半个、蜂蜜适量、黑胡椒适量;

2、鹅去毛、头、爪、内脏净鹅,风干2个半小时(不要把*切掉,否则后期很麻烦);

3、生抽、蚝油、糖等所有调料放在碗里搅匀,再把葱、姜、圆葱及水果泡入调料碗喂半个小时。酱汁将鹅内外涂抹均匀,葱姜圆葱和水果塞入鹅肚子。

4、将鹅肚子缝合,翅膀、小腿肉质少的地方用锡纸包上,用保鲜袋密封,放在冰箱里腌制一夜;上烤箱,上下火175度烤2个小时,每半小时翻个身,1小时30分的时候给鹅全身涂满蜂蜜。(缝合的时候就知道为啥不要切*了)建议烤架、烤盘结合使用。烤盘铺上锡纸便于清理。
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