蒸鸡蛋羹的做法微波炉
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发布时间：2022-04-21 13:22
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热心网友
时间：2022-05-23 16:59
一、如何用微波炉蒸蛋
食材：鸡蛋2个，温水200ML，盐适量，猪油少许
1、先把鸡蛋在碗里充分打散在鸡蛋液里加入盐，少许猪油继续打。
2、一定要让盐都溶化了在鸡蛋液里注入温水，继续打匀蛋液放入微波炉高火2至3分钟，具体看你微波炉的功率。或者用微波炉的蒸蛋功能。
3、要想鸡蛋蒸出来没有气泡，最好盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞透气，这就可以了。
二、注意事项：
一定要用温水来蒸鸡蛋。如果蒸鸡蛋，普通的瓷碗可以放在微波炉里可以加热，但是蒸鸡蛋上面不要盖保鲜膜。
三、蒸鸡蛋的正确做法：
1：找一个碗，然后将鸡蛋一个打入碗中，可以根据自己的需要打入若干鸡蛋。
2：鸡蛋打散，加入少量的盐，再加入水，水离碗面留出1厘米左右的距离。
3：盖上碗盖，放入微波炉，微波强度100%，时间设置一分钟。
4：时间到时，不要立刻拿出来，以免烫手。
四、蒸鸡蛋羹需要用保鲜膜吗
巧用保鲜膜能使蒸出来的鸡蛋羹更加嫩滑可口，但是要选择微波炉适用的保鲜膜材质，在碗上蒙一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，这样可以防止气泡留在蛋液里，形成蜂窝状表面。
热心网友
时间：2022-05-23 16:59
鸡蛋羹素来以营养丰富而广受大众的喜爱，鸡蛋羹是美味的营养食物，不仅保存了鸡蛋的营养价值，而且容易咀嚼消化，身体也能更好地吸收营养。
而我们一般做鸡蛋羹都是在锅中蒸制，今天在这里给大家分享一个用微波炉制作鸡蛋羹的方法，比传统的蒸制方法要快捷很多，可以说是上班族的快手早餐，既营养，又快捷。
我们准备一个碗，一个鸡蛋，把鸡蛋磕入碗中用筷子打散。再准备一个碗，在碗里倒入小半碗热开水和等量的凉开水。冷热开水的总量是蛋液的1.5倍左右。
我们再把碗里的开水一起倒入鸡蛋液里面，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，撇去表面的浮沫，再盖上保鲜膜。
然后把盖好保鲜膜的鸡蛋液放入微波炉，开中高火，打一分半钟至两分钟。
打好后端出揭开保鲜膜，用刀在鸡蛋羹上划上几刀，倒入少许生抽酱油就可以开吃了。也可以再撒上香葱一起吃。
好了，这次的分享就到这了，是不是很快捷方便呢？喜欢的朋友可以收藏关注哦，如果你们有更好的方式，也欢迎在下方留言区留言分享
热心网友
时间：2022-05-23 17:00
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。

蒸鸡蛋羹
4、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可。
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
热心网友
时间：2022-05-23 17:00
把鸡蛋敲入碗中，加适量水，适量盐，搅匀。关于水：水量我喜欢1:1.5；温水和凉白开我都试过，没差；图中我加的凉白开。
搅匀后过滤一下泡沫或用勺子撇去泡沫；封保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小眼儿。
进微波炉，中高火叮2分钟。图中微波炉功率750W。另：趁着叮的时间，把小葱去根洗净切葱花。
叮好后取出，撒上葱花，微波炉蒸蛋完成。不光滑，不平整，这我知道，但我就喜欢它快手，早上吃非常方便的；而且简单，厨房新手也能轻松搞定。
我没有放猪油，感觉这样更健康~要是有剩饭的话，可以跟蒸蛋同时叮，蛋熟了，饭也热了，拿出来拌在一起，滴几滴生抽或香油，拌一拌，早餐搞定...
不老，真的不老，很嫩滑可口的。好啦，喜欢的亲，不妨试一试吧~！！！
