用电饭煲做蛋糕要不要用小苏打

如果是用电饭煲制作蛋糕，一般不需要加入小苏打，如果是用烤箱烤制蛋糕，在制作的时候可以适量加入一些小苏打。小苏打一般是在制作饼干的时候加入，可以起到一个蓬松的效果。小苏打是一种常用的厨房用品，还被称为“苏打粉”，这种产品可以让食物蓬松多孔，口感更好。在保存小苏打的过程中，需要注意防潮防...

可以要可以不要。。方法：1．鸡蛋打散，放入糖和少许食用油，顺时针搅拌直到糖完全溶化为止。记得要顺时针搅拌啊，这样才能拌匀，不会出现凝结块。2．再把面粉、小苏打、水加入，继续顺时针搅拌约十分钟。3．在把拌匀的料放入电饭锅之前，记住还有关键的一步，那就是在锅底均匀地抹上一点油，防止粘锅...

可以放一些小苏打，这样可以使蛋糕更松软。做法 1.鸡蛋三个，将鸡蛋蛋白和蛋黄分开（注意蛋白里不能有一点蛋黄和水）将蛋黄打散后加入40克糖、2克小苏打，打匀。2. 加色拉油，打至蛋黄微微发白。3. 在蛋黄液中加96克牛奶，打匀。4. 将96克低精粉，分3次筛入蛋黄里搅拌匀（十字搅拌）。5. ...

你好，用电饭煲做蛋糕要适当加点盐，因为盐不仅是个调味剂，能增加面包香味；同时还可以增强面筋；另外适量加点盐可以增加糖的鲜和甜味，这点是最关键的。另外，建议你做蛋糕的时候稍微加一点小苏打，因为小苏打的发酵原理是受热后生成气体使蛋糕内部疏松，除此之外，由于小苏打呈弱碱性，它的另一个作用就...

不是一定非要放小苏打。按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离，三根筷子准备打蛋清，为了突出甜，放一点点盐 ，一勺糖，继续打继续打继续打。有点稠时再放一勺糖，继续打。大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油...

1.泡打粉和小苏打都是膨松作用的，只用一种即可 2.低筋面粉筋力小，做出来的面包膨松，松软，如果实在没有可以在一般面粉里加入淀粉，作用也是一样的 3.泡打粉是在加热的时候释放气体，让面包快速形成孔洞组织，碱粉显然没这功能

酵母粉、小苏打是做高筋面粉面包、馒头之类的面食需要发面、醒面才用到，而做蛋糕不需要醒面，所以用电饭锅做巧克力蛋糕是不需要放酵母和小苏打的，做法步骤如下：1、准备材料：可可粉20g、鸡蛋5分、牛奶100g、蛋糕粉100g、白糖60g、食用油20g、柠檬1个、两个无油无水的容器。这里可可粉是做巧克力...

如果您决定用电饭煲来做蛋糕，并且不打算使用小苏打或泡打粉之类的碱性制剂，您可以尝试以下方法：1.使用自发面粉 自发面粉已经包含了小苏打和泡打粉，因此您可以仅使用自发面粉来制作您的电饭煲蛋糕。这样，您的蛋糕在发酵时会自然产生二氧化碳，它会使蛋糕发起来。2.使用发酵剂 您也可以使用发酵剂帮助您的...

不需要。小苏打是做饼干的时候放在饼干里面起到蓬松效果的。1、全蛋做蛋糕就是海绵蛋糕只需要打发好鸡蛋就行了。2、海绵蛋糕像蛋糕店那样好吃的话是加了蛋糕油的。3、戚风蛋糕就是要分蛋打法，所谓的分蛋就是蛋黄和蛋清分开，蛋清打至鸡尾状，则蛋黄与面煳部分拌匀分3次与蛋白拌匀。4、酵母是做面包...